JawaPos.com - Siapa bilang bikin ikan bakar itu harus ribet dengan arang dan tungku? Ternyata, dengan peralatan dapur sederhana seperti teflon, kamu bisa menghadirkan cita rasa ikan bakar yang lezat, gurih, dan tetap kaya bumbu.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, ia membuktikan bahwa memasak ikan bakar tidak harus merepotkan.

Bahkan, aroma harum bumbu yang meresap sempurna tetap bisa kamu nikmati meski tanpa asap bakaran. Cocok banget untuk kamu yang tinggal di kos, apartemen, atau rumah dengan dapur sederhana, karena tetap bisa menyajikan menu istimewa tanpa khawatir soal ruang dan peralatan.

Dengan marinasi ikan yang sederhana namun tepat, lalu perpaduan bumbu halus kaya rempah khas Indonesia, ikan bakar teflon ini mampu menghadirkan rasa autentik yang tak kalah nikmat dari versi tradisional.

Menariknya, proses memasaknya jauh lebih praktis dan bersih. Jadi, kamu tetap bisa menyajikan hidangan spesial untuk keluarga atau teman, tanpa harus ribet dengan bara api.

Baca Juga: Resep Homemade Pasta Alfredo ala Stefu Santoso, Serasa Makan di Restoran Italia!

Resep Ikan Bakar Teflon (untuk 5 porsi)

Bahan marinasi ikan:

• 400 gram ikan tilapia filet

• 1 ½ sdt kaldu bubuk

• 1/8 sdt merica

• 2 sdm maizena

• 1-2 sdm putih telur

Bahan bumbu halus:

• 8 butir kemiri, sangrai

• 15 siung bawang putih

• 8 siung bawang merah

• 1 sdm ketumbar, sangrai

• 3 cm kunyit

• 2 cm jahe

• 2 sachet terasi, bakar

• 80 ml minyak

• 50 ml air

Bahan lainnya:

• 3 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun salam

• 2 sdm saus tiram

• ½ sdm kecap maggi

• 100 ml kecap manis

• 2 sdm margarin

• 2 sdm saus tomat

• 1 sdm saus sambal

• 1 sdt kaldu bubuk

• ¼ sdt merica

• 150 ml air

Pelengkap:

• Nasi putih

• Sambal tomat

Cara Membuat:

1. Potong ikan lalu marinasi dengan kaldu bubuk, merica, maizena dan putih telur, aduk rata.

2. Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, terasi, minyak dan air, blender hingga halus.

3. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, merica, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

4. Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap maggi, masak sesaat kemudian masukkan margarin, aduk rata.

5. Masukkan saus tomat dan saus sambal, masak sesaat.

6. Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan, masak kedua sisi ikan hingga sedikit kecoklatan kemudian oles dengan bumbu bakar, masak hingga matang dan meresap.

7. Ikan bakar teflon siap disajikan.

Ikan bakar teflon ala Devina Hermawan ini bisa jadi solusi buat kamu yang ingin menikmati sensasi ikan bakar tanpa perlu repot menyalakan arang. Praktis, higienis, tapi tetap menghadirkan rasa gurih manis yang menggoda.

Apalagi jika disajikan hangat bersama nasi putih pulen dan sambal tomat segar, dijamin bikin makan siang atau malam jadi makin spesial. Kelebihan lain dari teknik memasak dengan teflon adalah kemudahan mengontrol tingkat kematangan ikan.

Kamu bisa memastikan daging ikan tetap lembut, juicy, dan tidak mudah hancur, sambil tetap mendapat lapisan bumbu bakar yang pekat dan harum.

Jadi, kapan pun kamu ingin merasakan ikan bakar lezat, tak perlu tunggu acara besar atau repot dengan persiapan panjang. Cukup keluarkan teflon andalanmu, ikuti resep ini, dan nikmati kelezatan ikan bakar praktis di rumah.