JawaPos.com - Es lumut mangga menjadi salah satu minuman segar yang belakangan ini banyak menarik perhatian pecinta kuliner. 

Minuman ini dikenal karena tampilannya yang unik dengan serutan puding mangga yang terlihat seperti lumut di dalam minuman susu. Selain tampil cantik, rasanya juga manis, creamy, dan sangat menyegarkan.

Popularitas es lumut sebenarnya sudah ada sejak beberapa tahun terakhir, namun variasi rasa mangga memberikan sensasi yang berbeda. 

Perpaduan rasa buah mangga yang manis dengan susu membuat minuman ini terasa lebih lembut dan nikmat. 

Baca Juga: 5 Strategi Jitu Berburu Diskon Baju Lebaran Agar Dompet Tetap Aman

Tidak heran jika banyak orang menjadikannya sebagai ide minuman rumahan maupun menu jualan.

Tekstur “lumut” pada minuman ini berasal dari puding yang diaduk saat proses pemasakan. 

Ketika puding mulai terbentuk dan diaduk perlahan, teksturnya akan pecah menjadi serpihan lembut yang menyerupai lumut. 

Teknik inilah yang membuat minuman ini memiliki tampilan khas sekaligus menarik secara visual.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Kopong Renyah, Gurih dan Mengembang Sempurna

Seperti dilansir dari akun Instagram @adekoerniawan_s, es lumut mangga dibuat dari puding mangga yang dimasak kemudian diaduk hingga membentuk serutan halus sebelum disajikan bersama susu dan es batu.

“Es lumut mangga ini dibuat dari puding mangga yang diaduk hingga membentuk serutan seperti lumut,” dikutip dari @adekoerniawan_s. 

Minuman ini sangat cocok disajikan saat cuaca panas karena rasanya yang manis dan segar dapat membantu menghilangkan dahaga. 

Selain itu, bahan yang digunakan juga cukup sederhana sehingga mudah dipraktikkan di rumah. Berikut resep es lumut mangga yang bisa kamu coba sendiri.

Baca Juga: Resep Mango Coconut Chia Pudding Creamy untuk Sarapan Sehat

Bahan-bahan

1 bungkus bubuk puding rasa mangga

500 ml air

6 sendok makan susu kental manis

100 ml susu evaporasi

Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Lumut Mangga

1. Masukkan bubuk puding rasa mangga ke dalam panci lalu tambahkan air.

2. Aduk hingga larut dan tidak ada bubuk yang menggumpal.

3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

4. Saat puding mulai mengental, aduk perlahan menggunakan sendok hingga terbentuk serpihan kecil yang menyerupai lumut.

5. Setelah tekstur lumut terbentuk, matikan api dan biarkan puding sedikit mendingin.

6. Siapkan gelas saji lalu masukkan es batu secukupnya.

7. Tambahkan serpihan puding mangga ke dalam gelas.

8. Tuangkan susu kental manis dan susu evaporasi di atasnya.

9. Aduk perlahan sebelum diminum agar semua bahan tercampur merata.

Es lumut mangga memiliki perpaduan rasa yang unik karena menggabungkan tekstur lembut puding dengan sensasi dingin dari es batu. 

Rasanya yang manis dan creamy membuat minuman ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca sedang panas.

Selain untuk dinikmati sendiri, es lumut mangga juga bisa dijadikan ide jualan minuman kekinian. Tampilannya yang menarik sering membuat orang penasaran untuk mencobanya. 

Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, minuman ini bisa menjadi pilihan menarik bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat minuman segar di rumah.

Jika ingin variasi rasa yang berbeda, kamu juga bisa menambahkan potongan buah mangga segar sebagai topping. 

Hal ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga membuat tampilan minuman menjadi semakin menggugah selera.