JawaPos.com - Bulan Ramadhan selalu identik dengan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera saat waktu berbuka tiba.
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, gorengan menjadi salah satu menu takjil menjadi pilihan sulit untuk ditolak.
Salah satu camilan tradisional yang hampir selalu hadir di meja makan keluarga Indonesia adalah bakwan jagung.
Teksturnya yang empuk di bagian dalam, namun tetap crispy di luar, membuat gorengan ini menjadi favorit banyak orang.
Bakwan jagung dikenal sebagai salah satu olahan sederhana yang memiliki cita rasa khas. Perpaduan manis alami dari jagung segar dengan adonan tepung yang gurih menghasilkan sensasi rasa yang nikmat di setiap gigitan.
Tak heran jika camilan ini sering dijadikan teman minum teh hangat atau pelengkap hidangan utama saat berbuka puasa.
Selain rasanya yang lezat, bahan-bahan untuk membuat bakwan jagung juga sangat mudah ditemukan di dapur rumah.
Meski terlihat sederhana, membuat bakwan jagung yang benar-benar empuk sekaligus crispy ternyata memiliki trik tersendiri.
Jika takaran adonan kurang tepat atau teknik menggorengnya tidak benar, bakwan bisa menjadi terlalu keras, lembek, atau justru menyerap terlalu banyak minyak.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui resep yang tepat agar hasilnya sempurna: renyah di luar, lembut di dalam, dan tetap gurih.
Resep bakwan jagung juga cukup fleksibel karena bisa dipadukan dengan berbagai bahan tambahan seperti daun bawang, bawang putih, hingga sedikit cabai untuk memberikan sensasi rasa yang lebih kaya.
Bahkan, beberapa orang juga menambahkan udang kecil atau ebi untuk menambah aroma gurih yang lebih menggoda.
Melalui resep bakwan jagung yang empuk, gurih, dan crispy ini, Anda bisa menyajikan camilan sederhana namun istimewa untuk keluarga saat berbuka puasa.
Selain mudah dibuat, proses memasaknya juga tidak membutuhkan waktu lama, sehingga sangat cocok dijadikan menu takjil praktis di bulan Ramadhan.
Dengan bahan yang tepat dan teknik yang benar, bakwan jagung buatan sendiri bisa terasa jauh lebih lezat dibandingkan gorengan yang dibeli di luar.
Sebagai informasi, jagung mengandung berbagai nutrisi, seperti protein, serat, vitamin, mineral, zat besi, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh.
Jika Anda penasaran dengan resep bakwan jagung manis, siapkan bahan-bahannya dan intip cara membuatnya sebagai berikut, dilansir Youtube tri pujis.
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, ulek halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 100 gr tepung ketan
- Lada bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk ukuran sedang dan pipil jagung.
- Tambahkan telur, garam, penyedap rasa, lada bubuk, bawang putih halus, bawang merah, dan daun bawang ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan tepung ketan dan air secukupnya. Aduk kembali.
- Goreng adonan bakwan jagung ke dalam minyak panas dan balik agar matang merata.
- Jika warna bakwan sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
***