JawaPos.com – Telur ceplok merupakan salah satu pilihan lauk praktis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Meski sederhana, telur bisa terasa jauh lebih istimewa jika dipadukan dengan bumbu kecap yang gurih, manis, dan sedikit pedas.

Dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur, telur ceplok dapat diolah menjadi hidangan yang menggugah selera. Bumbu bawang dan cabai yang ditumis kemudian dimasak bersama kecap membuat cita rasanya semakin kaya dan cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep telur ceplok kecap berikut bisa menjadi pilihan. Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah, berikut bahan dan cara membuat telur ceplok kecap yang praktis dan ekonomis.

Bahan-bahan

• 8 butir telur

• 10 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah besar

• 10 buah cabai rawit

• Kecap manis secukupnya

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian ceplok telur satu per satu hingga matang sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

2. Iris bawang merah, bawang putih, serta cabai merah besar. Cabai rawit dapat dibiarkan utuh.

3. Panaskan kembali sedikit minyak, lalu tumis bawang dan seluruh cabai hingga layu serta harum.

4. Angkat bahan yang sudah ditumis, kemudian pindahkan ke cobek dan ulek hingga teksturnya sesuai selera.

5. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis kembali sampai matang dan aromanya semakin keluar.

6. Tuangkan sedikit air, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata.

7. Tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga seluruh bumbu menyatu.

8. Masukkan telur ceplok ke dalam wajan. Balik atau siram telur dengan bumbu agar saus meresap secara merata.

9. Masak beberapa saat hingga bumbu menjadi lebih meresap dan kuahnya mencapai kekentalan yang diinginkan.

10. Matikan api dan pindahkan telur ceplok kecap ke piring saji.

Telur ceplok kecap siap dinikmati bersama nasi putih hangat. Perpaduan rasa manis dari kecap, gurih dari bumbu, dan sensasi pedas dari cabai membuat lauk sederhana ini terasa semakin menggugah selera.