JawaPos.com - Manado merupakan Ibu kota Provinsi Sulawesi Utara. Kota ini dikenal memiliki kekayaan laut yang melimpah. 

Salah satu kekayaan wisata Manado dapat dikenali lewat keberadaan Taman Nasional Bunaken.

Tidak hanya itu, kekayaan alam Manado juga tercermin dalam kuliner tradisionalnya yang tidak kalah menarik untuk dicoba. 

Seperti rahang tuna bakar khas Manado dengan tekstur daging ikan yang sangat lembut, gurih alami, serta bumbu rempah yang khas.

Selain itu, ada bubur tinutuan yang menjadi sajian unik karena dibuat dari beragam bahan pangan seperti sayuran, jagung, dan umbi-umbian.

Perpaduan bahan tersebut membuat bubur tinutuan atau bubur Manado menjadi salah satu kuliner yang banyak dicari.

Tidak hanya dua hidangan tersebut, kuliner Manado masih banyak yang wajib dijelajahi. Seperti yang dikutip dari kanal YouTube @riasukmawijaya  berbagai hidangan khas Manado ini selalu menjadi pilihan kuliner saat berkunjung ke Kota Manado. 

1. Bubur Tinutuan

Salah satu tempat makan yang menjual bubur tinutuan khas Manado adalah warung Mie Ba Kliper Paniki. Alamatnya berada di Jl. A.A Maramis No. 258, Paniki.

Setiap hari, tempat makan ini mulai melayani pengunjung dari pukul 07.00-20.00. Seporsi bubur tinutuan dibanderol dengan harga mulai dari Rp 19.000. Bubur tinutuan terdiri dari berbagai bahan seperti bubur nasi, sayur bayam, kangkung, kacang panjang, daun gedi, daun kemangi, jagung, dan ubi merah.

Bubur tinutuan merupakan sajian yang menggunakan bahan yang lengkap sehingga bergizi dan mengenyangkan. Hidangan ini semakin lengkap jika disantap menggunakan kerupuk tahu. 

2. Rahang Tuna Bakar

Berkunjung ke Manado terasa kurang lengkap tanpa menyantap rahang tuna bakar. Rahang tuna bakar khas Manado memiliki cita rasa khas yang menggugah selera.

Rahang tuna segar dibakar menggunakan arang, kemudian dioles dengan bumbu rempah rahasia khas Manado. Seporsi paket rahang tuna bakar dibanderol dengan harga Rp 40.000 lengkap dengan paket tumis kangkung, sambal korek, sambal rica bakar, sambal dabu-dabu, serta free refill nasi sepuasnya. Tekstur rahang tuna yang lembut dan gurih semakin nikmat saat dipadukan dengan aneka sambal khas Minahasa.

3. Kopi Susu & Roti Bakar Srikaya

Saat anda ke Manado, kurang lengkap rasanya untuk tidak mampir ke warung kopitiam rumah kopi Tikala yang beralamat di Jl. Sudirman 2 Komo Luar, Kecamatan Wenang. Tempat ini merupakan rumah kopi tua di Manado.

Warung kopi ini mulai melayani pembeli sejak pukul 06.00-22.00. Menu yang wajib anda pesan saat berkunjung ke warung kopi ini adalah kopi hitam (Rp 8.000), kopi susu (Rp 15.000) serta roti bakar srikaya (Rp 12.000). Proses penyajiannya masih mempertahankan cara tradisional, yakni kopi diseduh menggunakan teko besi dan dimasak di atas arang.

4. Ikan Woku bumbu kuning

Salah satu hidangan yang wajib anda coba saat ke Manado adalah ikan woku bumbu kuning. Seporsi ikan woku dibanderol dengan harga Rp 100.000 dan sudah lengkap dengan nasi. 

Ikan woku memiliki perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dengan aroma khas dari daun kemangi serta rempah-rempah dalam bumbu kuningnya.

5. Ikan Nika

Kota Manado sangat terkenal dengan olahan ikannya, termasuk ikan tawar langka yang hanya berada di danau Tondano. Ikan nike merupakan kuliner khas Manado yang berukuran kecil dan sekilas menyerupai ikan teri. Rasanya sangat gurih sehingga cocok sebagai lauk pendamping nasi.