Kreasi Kentang Jadi Pizza Lezat, Ini Resep Praktis dengan Keju Mozzarella

JawaPos.com – Ingin menikmati pizza buatan sendiri tanpa harus memiliki oven? Kamu bisa mencoba kreasi pizza kentang yang praktis dimasak menggunakan teflon. Hidangan ini menawarkan perpaduan kentang yang gurih, topping sosis, serta keju mozzarella yang meleleh saat dipanggang.

Berbeda dari pizza pada umumnya yang menggunakan adonan roti, versi ini menjadikan kentang parut sebagai bahan dasar. Teksturnya bisa terasa renyah di bagian luar sekaligus lembut di dalam jika diolah dengan tepat.

Selain tidak membutuhkan oven maupun mixer, bahan-bahan untuk membuat pizza kentang juga relatif mudah ditemukan. Resep ini cocok dijadikan camilan saat bersantai bersama keluarga atau sebagai variasi menu rumahan yang mengenyangkan.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan-bahan dan cara membuat pizza kentang menggunakan teflon yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan-Bahan Pizza Kentang

Resep berikut menghasilkan satu pizza berdiameter sekitar 28 cm.

650 gram kentang, kupas dan rendam dalam air
30 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian

Sosis Kanzler Cheese Cocktail secukupnya
60 gram saus BBQ atau saus pizza
½ buah bawang bombai, iris tipis
1 buah tomat merah, iris
Sedikit minyak untuk menumis

Bahan Topping

Keju mozzarella secukupnya
Parsley kering secukupnya

Cara Membuat Pizza Kentang dengan Teflon

1. Siapkan Adonan Kentang

Parut kentang yang telah dikupas, kemudian peras hingga kandungan airnya berkurang. Langkah ini penting agar dasar pizza tidak terlalu basah dan lebih mudah menjadi garing saat dimasak.

Masukkan garam, merica, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk seluruh bahan sampai tercampur rata dan membentuk adonan kentang yang siap dimasak.

2. Masak Dasar Pizza hingga Garing

Panaskan sedikit minyak di atas teflon, lalu masukkan adonan kentang. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran menyerupai dasar pizza.

Masak menggunakan api kecil hingga sedang selama sekitar 7–8 menit, atau sampai bagian bawahnya mulai kering dan berwarna keemasan.

Tambahkan sedikit minyak jika diperlukan, kemudian balik dasar pizza secara hati-hati agar kedua sisinya matang dengan baik.

3. Tumis Bawang Bombai dan Sosis

Untuk membuat isiannya, panaskan sedikit minyak di wajan terpisah. Tumis irisan bawang bombai sampai harum dan mulai layu.

Masukkan sosis Kanzler Cheese Cocktail, kemudian aduk hingga tercampur rata. Sisihkan setelah bahan isian matang dan aromanya keluar.

4. Tambahkan Saus dan Topping

Oleskan saus BBQ atau saus pizza di atas dasar kentang yang sudah dimasak. Ratakan saus agar rasa gurihnya menyebar ke seluruh permukaan.

Susun irisan tomat, tumisan bawang bombai, dan sosis di atasnya. Setelah itu, tambahkan keju mozzarella sesuai selera agar menghasilkan lapisan keju yang meleleh dan menggugah selera.

5. Panggang Kembali hingga Keju Meleleh

Tutup teflon dan masak kembali dengan api kecil sampai keju mozzarella meleleh serta seluruh topping menjadi hangat. Pastikan bagian bawah pizza tidak gosong selama proses memasak.

Setelah matang, taburkan parsley kering di atasnya sebagai pelengkap. Angkat pizza secara perlahan, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Pizza kentang tanpa oven pun siap dinikmati selagi hangat. Perpaduan dasar kentang yang gurih, sosis yang lezat, saus bercita rasa khas, dan mozzarella yang lumer menjadikannya pilihan camilan praktis untuk berbagai suasana.

Tips: Pastikan kentang sudah diperas dengan baik sebelum dicampur tepung. Gunakan api kecil saat memasak agar bagian bawah pizza tidak cepat gosong sebelum topping dan keju matang sempurna.