Potret nasi gila rumahan dengan isian lengkap yang praktis dan mudah dibuat. (Sumber: instagram.com/@zaka_home) JawaPos.com - Nasi gila menjadi salah satu pilihan menu rumahan untuk kamu yang ingin menyajikan makanan praktis dengan aneka isian. Perpaduan telur, bakso, sosis, dan sayuran yang dimasak bersama bumbu bercita rasa gurih, manis, dan pedas membuat hidangan ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat. Resep nasi gila ini dibagikan oleh akun Instagram @zaka_home. Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, sehingga bisa menjadi pilihan ketika sedang malas memasak menu yang membutuhkan banyak persiapan. Kamu hanya perlu menyiapkan aneka isian, bumbu tumis, dan beberapa jenis saus untuk menghasilkan rasa yang kaya. Bumbu dasarnya menggunakan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Sementara itu, kecap manis, saus tomat, saus cabai, dan saus tiram memberikan perpaduan rasa manis, asam, pedas, serta gurih. Tambahan minyak wijen juga memberikan aroma khas pada masakan. Isiannya terdiri dari bakso, sosis, telur, dan sawi hijau. Telur memberikan tekstur lembut, sedangkan bakso dan sosis membuat hidangan lebih bervariasi. Sawi hijau melengkapi tumisan dengan sayuran yang memberikan warna segar. Nasi gila bisa disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam. Tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera, misalnya dengan mengurangi jumlah cabai rawit jika ingin rasa yang lebih ringan. Bahan 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 5 buah bakso 4 buah sosis 4 butir telur Sawi hijau secukupnya 100 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur 1 sdt kaldu sapi 3 sdm kecap manis 3 sdm saus tomat 3 sdm saus cabai 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen Minyak goreng secukupnya Nasi putih secukupnya untuk penyajian Cara Pembuatan 1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah. Potong bakso serta sosis sesuai selera, lalu cuci dan potong sawi hijau. 2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 3. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis kembali hingga bumbu matang dan aromanya keluar. 4. Masukkan bakso dan sosis, lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu. 5. Sisihkan bahan ke salah satu sisi wajan. Pecahkan telur ke bagian yang kosong, kemudian orak-arik hingga matang. 6. Campurkan telur dengan bakso dan sosis, lalu tambahkan sawi hijau. Aduk hingga sayuran mulai layu. 7. Tuangkan air, kemudian masukkan garam, kaldu jamur, kaldu sapi, kecap manis, saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan minyak wijen. 8. Aduk seluruh bahan hingga bumbu tercampur rata. Masak sampai saus meresap dan kuahnya sedikit menyusut. 9. Koreksi rasa sesuai selera, kemudian matikan api. 10. Sajikan nasi gila bersama nasi putih hangat. Nasi gila ala @zaka_home bisa menjadi solusi saat ingin memasak menu rumahan yang praktis tanpa mengorbankan cita rasa. Perpaduan aneka isian dan saus membuat hidangan ini terasa gurih sekaligus manis dengan sentuhan pedas. Agar hasilnya lebih nikmat, potong bakso dan sosis dengan ukuran yang relatif seragam supaya mudah disantap. Kamu juga bisa menyesuaikan jumlah cabai dan saus sesuai selera keluarga, lalu menyajikannya segera setelah matang bersama nasi putih hangat.