6 Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Renyah, Menu Spesial Berbuka Puasa Keluarga di Rumah

JawaPos.com – Menyiapkan hidangan istimewa untuk menu berbuka puasa bisa menjadi
momen yang dinanti. Ayam goreng dengan tekstur renyah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk lauk berbuka puasa. Sajian ini terasa lezat dan mampu menambah selera makan keluarga di rumah.

Sebagai referensi memasak hari ini, enam cara membuat ayam goreng kremes renyah layak dicoba. Resep ini memadukan bumbu rempah tradisional dengan teknik menggoreng yang sesuai. Hasil akhir berupa daging gurih dengan taburan kremes yang renyah dan menggoda. Berikut langkah-langkah pembuatannya cukup sederhana dan mudah untuk diikuti.

Baca Juga:5 Zodiak Ini Dipilih Semesta! Mukjizat Tak Terduga Datang di Maret 2026, Hidup Berubah Drastis

Siapkan Bahan dan Bumbu Halus

Langkah pertama dimulai dengan menghaluskan bahan bumbu dasar terlebih dahulu. Anda membutuhkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri untuk dihaluskan menjadi pasta lembut. Bumbu inilah yang akan memberikan cita rasa gurih meresap pada masakan.

Bumbu halus tersebut kemudian ditumis menggunakan sedikit minyak panas. Tambahkan daun salam dan ketumbar bubuk untuk memperkaya aroma tumisan. Proses menumis ini dilakukan dengan api sedang hingga bumbu tercium harum.

Informasi ini dilansir dari situs Daily Cooking Quest, yang ditulis oleh Anita Jacobson. Tumisan bumbu yang harum menandakan campuran rempah sudah matang sempurna. Hal ini sangat penting agar hasil akhir ayam goreng tidak berbau langu.

Rebus Ayam Hingga Daging Empuk

Setelah bumbu tercium harum, segera masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya bersama takaran garam dan gula aren, lalu aduk hingga rata. Biarkan campuran bumbu dan daging tersebut mendidih secara perlahan. Kecilkan api kompor dan masak ayam tersebut selama kurang lebih tiga puluh menit. Proses perebusan ini bertujuan agar bumbu meresap sempurna ke dalam serat daging. Ayam dapat dinyatakan matang jika teksturnya sudah terasa cukup empuk.

Angkat potongan ayam yang sudah empuk tersebut dari dalam wajan masakan. Tiriskan ayam menggunakan saringan untuk memisahkannya dari sisa air rebusan bumbu. Simpan air rebusan ini karena akan digunakan pada tahap pembuatan adonan.

Buat Adonan Kremes Tekstur Cair

Air sisa rebusan ayam sebelumnya jangan dibuang begitu saja. Saring cairan tersebut untuk memisahkan sisa bumbu kasar yang masih tertinggal. Cairan kaldu berbumbu ini akan menjadi bahan dasar utama pembuat lapisan kremes.

Campurkan cairan hasil saringan dengan tepung terigu serbaguna, tepung beras, dan sedikit baking powder. Aduk seluruh bahan tersebut hingga tercampur rata tanpa ada yang menggumpal. Campuran ini akan membentuk adonan encer yang siap untuk digoreng.

Terdapat juga variasi adonan lain yang bisa digunakan sesuai selera. Dilansir dari situs Jackie M, (21/3) anda bisa mencampurkan tepung beras, sisa bumbu rendam, air, dan santan. Kombinasi bahan ini memberikan variasi rasa gurih yang sedikit berbeda pada hasil
kremesan.

Goreng Ayam Sampai Berwarna Keemasan