9 Manfaat Konsumsi Ubi Jalar untuk Kesehatan, Salah Satunya Tingkatkan Fungsi Otak

JawaPos.com – Ubi jalar menjadi makanan musiman yang populer, sering kali digemari bukan hanya karena rasanya yang manis, namun juga manfaatnya.

Jenis tanaman umbi-umbian ini memiliki ragam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, termasuk vitamin A dan C, serat, kalium, hingga antioksidan.

Adapun cara mudah mengolah ubi jalar yakni dengan direbus, kukus, atau panggang.

Nah, apa saja sih manfaat dari ubi jalar? Dikutip dari Times of India, Selasa (26/11), berikut 9 daftarnya.

Meningkatkan kekebalan tubuh

Ubi jalar dikenal dapat meningkatkan kekebalan tubuh karena kandungan nutrisinya, terutama vitamin A dan vitamin C yang penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh.

Menurut penelitian, kekurangan vitamin A dapat mengurangi respon sistem kekebalan tubuh dalam melawan penyakit. Jadi, guna menghindarinya Anda bisa mengonsumsi ubi jalar.

Baik untuk pencernaan

Ubi jalar bermanfaat untuk pencernaan karena mengandung serat dalam jumlah tinggi, terutama jenis yang tidak larut, di mana mencegah sembelit.

Jurnal dari Food Science & Nutrition menyatakan bahwa ubi jalar bantu meningkatkan kesehatan gastrointestinal dan menjaga keseimbangan dalam sistem pencernaan.

Kontrol gula

Penelitian menunjukkan bahwa ubi jalar dapat mengendalikan kadar gula darah karena indeks glikemik yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, ini bisa memperlambat pencernaan dan penyerapan glukosa.

Kaya Nutrisi

Ubi jalar merupakan sumber nutrisi yang sangat baik karena dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dan memberikan energi.

Ubi jalar kaya akan vitamin A, C, dan beberapa vitamin B penting serta mineral seperti kalium dan mangan.