Nikmatnya Bakso Lohua ala Michele Alex: Kuah Segar dan Makanan Sehat untuk Menu Buka Puasa

JawaPos.com - Menjelang bulan Ramadhan, banyak orang mulai mencari menu berbuka puasa yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan menyegarkan. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah Bakso Lohua yang telah dibagikan oleh Michele Alex di Instagramnya, hidangan berkuah segar yang kaya rasa dan bergizi.

Bakso Lohua, yang berasal dari masakan Tionghoa, terkenal dengan cita rasanya yang ringan dan bahan-bahannya yang menyehatkan. Michele Alex, seorang kreator kuliner yang sering membagikan resep-resep praktis dan lezat, menghadirkan versi bakso lohua yang lebih mudah dibuat di rumah.

Keistimewaan dari bakso lohua terletak pada kuahnya yang bening, gurih, dan kaya akan aroma rempah. Michele Alex menggunakan bahan-bahan berkualitas seperti daging ayam atau ikan untuk baksonya, serta tambahan sayuran seperti lobak dan wortel yang membuat hidangan ini semakin bernutrisi.

Dibandingkan dengan makanan berbuka lainnya yang cenderung berminyak dan berat, Bakso Lohua menawarkan keseimbangan antara protein, serat, dan karbohidrat. Dengan kuah yang ringan dan segar, hidangan ini tidak membuat perut terasa penuh atau kembung setelah berbuka.

Selain itu, bakso lohua juga dapat dikombinasikan dengan mi atau bihun untuk menambah variasi tekstur dan rasa. Tambahan daun bawang dan seledri sebagai pelengkap semakin memperkaya aroma dan meningkatkan nilai gizinya.

Bahan-Bahan:

Bakso Lohua:

· 300 gram fillet paha ayam (bisa diganti dengan dada ayam untuk kandungan protein lebih tinggi, namun hasilnya akan lebih kering)

· 1 wortel berukuran sedang

· 100 gram jamur kuping

· 1 bagian putih dari daun bawang

· 25 gram sohun, rendam dalam air panas lalu potong kecil-kecil

· 1 butir putih telur

· ⅔ sendok teh garam

· ½ sendok teh lada putih