Sahur dan Buka Puasa Jadi Lebih Praktis! Resep Bihun Goreng ala Solaria dengan 100% Bahan Lokal ala Chef Devina Hermawan

JawaPos.com - Di momen bulan Ramadhan, banyak orang mencari resep praktis dan lezat untuk sahur dan buka puasa. Kali ini, Chef Devina Hermawan menghadirkan Bihun Goreng ala Solaria, yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menggunakan 100% bahan lokal.

Dalam video yang dibagikan di kanal Youtube-nya, Chef Devina menjelaskan bahwa bihun goreng ini bisa menjadi solusi cepat bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan spesial tanpa harus keluar rumah.

Dengan bumbu yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, bihun goreng ini menawarkan cita rasa autentik seperti di restoran terkenal. Menurut Chef Devina, kunci utama dari kelezatan bihun goreng ini terletak pada kombinasi bumbu sederhana seperti kecap manis, saus tiram, dan bawang putih yang diolah dengan teknik memasak yang tepat.

Pemilihan bahan lokal berkualitas juga membuat hidangan ini semakin lezat tanpa mengurangi rasa khas ala restoran.

Dengan proses yang mudah dan bahan yang terjangkau, bihun goreng ini bisa menjadi menu andalan selama Ramadan. Tertarik untuk mencobanya? Simak resep lengkapnya

Resep Bihun Goreng Ala Solaria (1-2 Porsi)

Bahan Utama:

• 120 gram bihun, rendam dalam air dingin hingga lunak
• 2 butir telur
• 4 butir bakso sapi, iris tipis
• 50 gram ayam fillet, potong kecil
• 2 pasang ati ampela, rebus lalu iris
• 50 gram sawi hijau, potong-potong
• 3 lembar kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, potong kecil
• 3 siung bawang merah, parut
• 3 siung bawang putih, parut

Bumbu dan Pelengkap:

• 1 sendok makan kecap asin
• 1-2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
• 1 sendok teh kecap Inggris (opsional)
• ¼ sendok teh merica
• ½ sendok teh penyedap rasa
• 150 ml air
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan api besar, tuang minyak, lalu masukkan telur. Orak-arik sebentar, kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah diparut, tumis hingga harum.
2. Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso sapi, aduk hingga bahan matang merata.
3. Tambahkan bihun ke dalam wajan, lalu tuangkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap Inggris. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Tuangkan air, lalu bumbui dengan merica dan penyedap rasa. Masak hingga air meresap dan bihun matang sempurna.
5. Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol, aduk rata, lalu matikan api.
6. Sajikan bihun goreng di atas piring saji dan taburi dengan bawang goreng.

Bihun Goreng Ala Solaria ini bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan 100% lokal. Dengan tekstur bihun yang kenyal, perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit smokey, hidangan ini cocok untuk menu sahur ataupun buka puasa.

Coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi makan bihun goreng ala restoran tanpa harus keluar rumah! Jangan lupa tambahkan bawang goreng agar rasanya semakin kaya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!