10 Kuliner Khas Surabaya yang Wajib Dicicipi, Dijamin Bikin Ketagihan!

JawaPos.com - Surabaya dikenal sebagai kota metropolitan terbesar kedua di Indonesia. Namun di balik hiruk-pikuknya, kota ini menyimpan kekayaan kuliner yang luar biasa menggoda.

Dari makanan tradisional yang sarat sejarah hingga sajian modern dengan sentuhan lokal, Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan khas.

Dilansir dari laman YouTube 10 Best ID, sejumlah makanan ikonik asal Surabaya ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara.

Kelezatan makanan Surabaya tidak hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada kisah budaya di balik tiap sajiannya.

Bagi pencinta kuliner Nusantara, menjelajahi kuliner Surabaya adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.

1. Rujak Cingur – Ikon Tak Lekang oleh Waktu

Tidak lengkap membahas kuliner Surabaya tanpa menyebut rujak cingur. Hidangan ini memadukan sayuran matang, buah segar, dan tentu saja cingur atau hidung sapi yang menjadi ciri khasnya.

Rujak ini terdiri dari dua jenis: versi matang dengan bahan rebus seperti kangkung, tempe, dan tahu, serta versi campur buah seperti bengkuang, nanas, dan mangga muda. Semua bahan itu disiram bumbu petis beraroma tajam yang menggugah selera.

2. Sate Kelopo – Sate dengan Balutan Kelapa Parut

Sate khas Surabaya ini berbeda karena dagingnya dilumuri kelapa parut sebelum dibakar. Proses ini menghasilkan rasa gurih dan aroma khas yang tak ditemukan di sate lain.

Kelapa yang sedikit gosong saat dibakar memberi tekstur renyah yang berpadu sempurna dengan daging empuk dan bumbu kacang. Sajian ini sangat cocok untuk pencinta sate yang ingin mencoba varian baru.

3. Lontong Balap – Legenda dari Jalanan Surabaya

Nama "balap" berasal dari cara para penjualnya dulu yang berlari-lari sambil memikul dagangan. Lontong balap terdiri dari lontong, tahu goreng, tauge, dan lento (perkedel dari kacang tolo).

Kuahnya kaya akan cita rasa petis dan biasanya dinikmati dengan sate kerang. Perpaduan gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikannya menu yang sangat digemari.

4. Tahu Tek – Kesederhanaan yang Penuh Rasa