Apa Itu Nasi Boran atau Sego Boranan, Makanan Khas Lamongan? Ini Penjelasannya!

JawaPos.com - Kalau kamu sedang berkunjung ke Lamongan, jangan cuma cari soto atau tahu campur aja.

Ada satu kuliner khas yang legendaris, lezat, dan punya nilai tradisi yang kuat, yaitu nasi boran atau yang dikenal warga lokal dengan sebutan sego boranan.

Makanan ini bukan sekadar sajian khas daerah, tapi juga menjadi simbol budaya kuliner masyarakat Lamongan sejak lama.

Nama “boran” sendiri diambil dari wadah besar anyaman bambu yang digunakan untuk membawa dagangan, yang disebut “boran”.

Dari sinilah makanan ini mendapatkan namanya. Biasanya, penjual nasi boran adalah ibu-ibu Lamongan yang menjajakan dagangannya sambil berjalan kaki, atau mangkal di sudut-sudut kota sejak pagi hari.

Tradisi ini sudah turun-temurun dan masih bertahan hingga sekarang. Seperti yang disebutkan dalam artikel resmi di laman lamongankab.go.id, nasi boran tidak hanya sekadar makanan, tapi juga menjadi bagian dari budaya dan penghidupan warga Lamongan.

Sego boranan disajikan dengan nasi putih hangat, disiram bumbu areh khas berwarna cokelat kekuningan yang gurih dan agak pedas.

Lauk-pauknya juga beragam, mulai dari pepes telur, bandeng goreng, empal suwir, tahu-tempe, telur dadar, hingga telur bumbu merah.

Ditambah dengan taburan serundeng kelapa dan rempeyek pletuk (keripik singkong) yang renyah. Kombinasi ini menciptakan cita rasa unik yang susah dilupakan.

Menariknya, menurut ulasan di situs indonesia.go.id, nasi boran sudah eksis sejak zaman dahulu dan biasanya dijual di pagi hari sebagai menu sarapan.

Rasanya yang nendang, porsinya yang mengenyangkan, dan harganya yang terjangkau membuat kuliner ini selalu diburu oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.

Nasi boran bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang cerita dan warisan budaya yang hidup dalam keseharian warga Lamongan.

Di balik kelezatannya, ada kisah perjuangan perempuan Lamongan yang menjajakan dagangannya dari generasi ke generasi. Kalau kamu berkunjung ke Lamongan, jangan sampai melewatkan kuliner ini ya.

Sekali mencicipi nasi boran dengan bumbu khas dan lauk lengkapnya, dijamin kamu akan jatuh cinta dan ingin mencobanya lagi!