Resep Pangsit Goreng Mini Praktis, Camilan Favorit Anak untuk Akhir Pekan

JawaPos.com - Pangsit goreng selalu menjadi camilan populer, apalagi bagi anak-anak yang menyukai makanan gurih, renyah, dan mudah disantap kapan saja.

Resep pangsit goreng mini ala Rudy Choirudin hadir sebagai pilihan tepat untuk sajian akhir pekan yang disukai seluruh anggota keluarga.

Perpaduan udang cincang, bumbu harum, dan kulit pangsit yang digoreng garing membuat camilan ini menjadi favorit anak-anak di rumah.

Dilansir dari YouTube Simple Rudy, berikut ini bahan dan cara membuat pangsit goreng mini yang cocok sebagai sajian akhir pekan keluarga.

Bahan Pangsit Goreng Mini Praktis:
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
3 batang daun bawang hijau, rajang tipis
75 gram udang kupas, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdt merica bubuk
¾ sdt garam
1 sdt gula pasir
100 gram tepung tapioka
25 gram tepung beras
75 gram tepung terigu
250 ml air
12 lembar kulit pangsit, potong jadi empat bagian

Bahan Saus:
1 sdm cabe bubuk (setara 6 cabe merah segar)
200 ml air hangat
3 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
1 sdt cuka

Cara Membuat Pangsit Goreng Mini Praktis:

1. Campur telur, bawang putih, daun bawang, udang cincang, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan gula, aduk rata.

2. Masukkan tepung tapioka, aduk rata kembali hingga menyatu.

3. Rebus air, lalu campur dengan tepung beras dan tepung terigu, aduk hingga pekat, biarkan agak dingin.

4. Masukkan campuran tepung ke adonan utama, aduk hingga menjadi adonan isian pangsit.

5. Ambil kulit pangsit, beri satu sendok teh adonan, lalu lipat dan rapikan.

6. Goreng pangsit hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

7. Campur cabe bubuk, air hangat, saus tomat, bawang putih, gula, garam, dan cuka, aduk rata.

8. Sajikan pangsit goreng mini bersama saus cocolan pedas manis.