Resep Cakwe Goreng Isi Udang, Camilan Gurih yang Pas untuk Temani Makan Bubur Hangat

• 3–5 buah cakwe siap pakai
• 250 gram udang cincang
• 2 butir putih telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt lada putih
• 1 sdt MSG (opsional)
• 3 sdm tepung sagu
• 1,5 sdm bawang goreng
• 1 batang daun bawang cincang halus
• Seledri secukupnya (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Cabai:

• 10 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm cuka
• 3 sdm gula pasir
• 350 ml air
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Mayonnaise sesuai selera

Cara Membuat:

1. Belah cakwe jadi dua tanpa terputus, sisihkan sebagai tempat isian udang.

2. Campurkan udang cincang, putih telur, tepung sagu, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, lada, bawang goreng, dan daun bawang, aduk rata.

3. Masukkan adonan udang ke dalam belahan cakwe, rapatkan agar tidak mudah keluar saat digoreng.

4. Panaskan minyak, goreng cakwe hingga kecokelatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.

5. Rebus cabai, bawang putih, cuka, gula, garam, dan air, kemudian haluskan hingga menjadi saus kental.

6. Sajikan cakwe goreng isi udang dengan saus cabai dan mayonnaise sebagai pelengkap pendamping bubur hangat.

Cakwe goreng isi udang menambah sensasi gurih yang melengkapi kehangatan bubur di pagi hari, membuat sarapan lebih istimewa.

Perpaduan rasa renyah cakwe dan lembutnya udang memberi pengalaman makan yang berbeda dari sekadar bubur polos.

Hidangan ini fleksibel untuk semua usia, ideal disajikan saat sarapan, brunch, atau sebagai camilan pendamping bubur di sore hari.

Selain mudah dibuat, resep ini bisa dikreasikan sesuai selera, misal menambahkan seledri atau bahan pelengkap lain untuk cita rasa lebih segar.

Dengan saus cabai pedas manis dan mayonnaise lembut, cakwe goreng isi udang siap menjadi favorit keluarga di meja makan.