Resep Bolu Gulung Susu Lembut Berpadu Aroma Wangi, Dessert Favorit Sepanjang Masa

JawaPos.com - Bolu gulung susu menjadi salah satu kue klasik yang tak pernah kehilangan penggemar. Teksturnya lembut berpadu aroma manis susu, menjadikannya hidangan penutup yang istimewa setiap waktu.

Kue bolu ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga, pesta ulang tahun, atau sekadar menemani waktu minum teh sore. Tampilan gulungannya yang rapi menambah kesan elegan di meja saji.

Rasa manis yang pas dan lembutnya tekstur membuat bolu gulung susu sering kali menjadi favorit anak-anak atau orang dewasa. Apalagi jika diisi krim keju, sensasinya makin kaya.

Dilansir dari YouTube Ny. Liem Heritage, resep bolu gulung susu keju ini menghadirkan perpaduan rasa lembut dengan aroma susu yang menggoda, mudah dibuat bahkan untuk pemula.

• 3 butir telur
• 85 gram gula pasir
• 9 gram emulsifier (SP)
• 1 sendok teh pasta susu

Bahan B:

• 95 gram tepung terigu protein rendah
• 11 gram susu bubuk
• 8 gram tepung maizena

Bahan C:

• 115 gram minyak goreng

Bahan D:

• 150 gram keju parut

Bahan Butter Cream:
Bahan A:

• 70 gram mentega putih
• 35 gram mentega tawar

Bahan B:

• 14 gram gula halus
• 14 gram krimer kental manis
• 1 sendok teh pasta susu
• 28 gram keju oles

Baca Juga: Resep Apple Walnut Pouches, Camilan Lembut dan Renyah dari Puff Pastry

Cara Membuat Bolu Gulung Susu:

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan pasta susu dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.

2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.

3. Tuang minyak goreng ke dalam adonan, aduk balik hingga seluruh bahan tercampur rata dan tidak mengendap di dasar wadah.

4. Tuang adonan ke loyang persegi, ratakan permukaannya, lalu panggang dalam oven suhu 170 derajat celcius selama 25–30 menit hingga matang.

5. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hangat, kemudian balik perlahan di atas kertas roti bersih untuk memudahkan penggulungan.

6. Oleskan butter cream di permukaan kue, tambahkan parutan keju di atasnya, lalu gulung perlahan sambil ditekan ringan agar padat.

7. Dinginkan sebentar di kulkas agar bentuknya kokoh, kemudian potong sesuai selera dan sajikan dengan taburan keju di atasnya.

Bolu gulung susu keju ini memiliki tekstur yang lembut dengan aroma wangi yang menggoda sejak pertama kali dipanggang di oven.

Perpaduan rasa manis dan gurih kejunya menciptakan keseimbangan yang sempurna di setiap gigitannya.

Kelembutan bolu berpadu dengan butter cream yang lembut membuat dessert ini cocok dinikmati kapan saja, baik hangat maupun dingin. Rasanya tidak mudah membuat bosan.

Selain rasanya yang lezat, bolu gulung ini juga kaya protein dari telur sekaligus kalsium dari susu serta keju sehingga menjadikannya camilan bernutrisi untuk keluarga.

Hidangan ini bisa menjadi inspirasi menu istimewa di akhir pekan. Dengan aroma wangi yang menenangkan, bolu gulung susu keju ini siap menemani momen manismu bersama orang terdekat.