Langkah Membuat Otak-Otak Crispy

1. Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan telur, santan, dan air. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan tepung beras, tepung maizena, penyedap rasa, micin, dan baking powder ke dalam campuran cair. Aduk sampai semua bahan larut sempurna dan tidak menggumpal.

3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak.

4. Celupkan potongan otak-otak ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.

5. Goreng otak-otak dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan dan renyah.

6. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat bersama saus sambal favoritmu.

Kutipan dari caption @wulandari_dr21 menyebutkan, "Jajanan yang satu ini bisa awet crispy seharian, enak banget luar garing dalamnya kenyal!!"

Tidak heran banyak yang tertarik mencoba, karena hasilnya benar-benar sesuai janji, renyah dari pagi sampai malam.

Kamu juga bisa menambahkan bumbu tabur seperti balado, jagung bakar, atau keju untuk variasi rasa yang lebih modern.

Resep ini cocok banget buat ide jualan kekinian karena bahan-bahannya murah dan cara buatnya super cepat.

Dengan kombinasi sederhana dari tepung beras dan santan, otak-otak crispy ala @wulandari_dr21 ini bisa jadi camilan andalan yang bikin nagih. Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan kriuknya yang tahan lama!