Sehari Ludes 1 Kwintal Bekicot: Warung Legenda Magetan yang Bikin Jijik Berubah jadi Laku Keras!

Sehari Ludes 1 Kwintal Bekicot: Warung Legenda Magetan yang Bikin Jijik Berubah jadi Laku Keras! (YouTube Kendria Cahaya Gantari)

JawaPos.com - Di balik gunung dan udara sejuk Magetan, Jawa Timur, tersembunyi sebuah kisah kuliner unik yang mengguncang dunia perut para pecinta kuliner ekstrem.

Bekicot merupakan hewan yang sering dianggap hama dan membuat banyak orang jijik — ternyata bisa disulap menjadi sajian menggoda yang ludes hingga satu kwintal dalam sehari.

Menurut kanal YouTube Kendria Cahaya Gantari, warung bekicot legendaris di Magetan ini tidak hanya menjadi tujuan makan, tapi juga destinasi wisata rasa yang penuh keunikan dan kejutan.

Di dapur tradisionalnya, asap wajan berpadu dengan aroma pedas manis rica-rica, membangkitkan selera siapa pun yang lewat.

Dimasak Segar Setiap Hari, Langsung Ludes Diborong Pembeli

Pemilik warung yang akrab disapa Pak De Botak, telah 23 tahun setia mengolah bekicot menjadi aneka masakan menggugah.

Setiap hari, ia dan keluarganya mengolah sekitar satu kwintal bekicot segar — bahkan di hari-hari ramai seperti akhir pekan atau musim liburan, bisa mencapai dua kwintal.

Bekicot yang digunakan bukan dari luar daerah, melainkan hasil tangkapan warga sekitar Magetan.

Setelah direbus dan dibersihkan, dagingnya diiris dan dimasak dengan bumbu khas seperti rica-rica, oseng pedas, dan goreng kriuk.

Prosesnya memakan waktu hingga dua jam per wajan besar, menghasilkan aroma pedas gurih yang menggoda.

“Bekicotnya harus bersih dan direbus air mengalir. Kita masak fresh tiap hari, enggak ada yang disimpan,” ujar Pak De Botak sambil mengaduk wajan besar berisi puluhan kilogram bekicot pedas yang mengepul panas.

Dari Bekicot Jadi Kuliner Viral

Warung yang dikelola keluarga ini menyediakan berbagai pilihan menu selain bekicot, seperti rica entok, rica kelinci, ayam goreng, hingga iwak kali. Namun, bekicot tetap menjadi primadona yang paling dicari.