JawaPos.com - Cuaca dingin dan hujan memang paling pas ditemani makanan hangat berkuah.

Salah satu menu yang selalu berhasil menghangatkan tubuh sekaligus memanjakan lidah adalah sup bakso udang.

Kuahnya yang bening dan gurih berpadu dengan bakso udang yang kenyal membuat hidangan ini terasa sederhana namun istimewa.

Resep sup bakso udang ini dilansir dari akun Instagram @resicachika_. Dikutip dari @resicachika_, menu ini jadi salah satu favorit karena rasanya yang segar, ringan, namun tetap kaya rasa.

Cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga, terutama saat hujan turun di sore hari.

Berbeda dengan bakso daging pada umumnya, bakso udang menghadirkan rasa manis alami dari udang yang khas.

Ditambah dengan kuah kaldu yang dimasak dari kulit udang, cita rasa sup ini menjadi semakin gurih dan harum.

Tidak heran jika menu ini sering dijadikan andalan untuk menghangatkan suasana di rumah.

Sup bakso udang dibuat dari adonan udang kupas yang dihaluskan bersama putih telur, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, serta tepung tapioka sebagai pengikat.

Adonan ini kemudian dibentuk bulat-bulat dan direbus hingga mengapung, menandakan bakso sudah matang dan siap disajikan.

Keistimewaan lain dari resep ini terletak pada kuahnya. Kulit udang yang biasanya terbuang justru dimanfaatkan sebagai bahan dasar kaldu.

Dengan tambahan bawang putih cincang dan irisan jahe, aroma kuah menjadi lebih harum dan segar. Rasa gurihnya pun terasa alami tanpa harus menggunakan banyak bumbu tambahan.

Dikutip dari @resicachika_, sup bakso udang ini paling nikmat disajikan selagi panas dengan taburan daun bawang.

Selain enak, menu ini juga tergolong praktis karena bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.

Cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan berkuah dengan rasa rumahan yang menenangkan.