Rekomendasi 8 Restoran Ikan Bakar Asli Cianjur, Pecinta Kuliner Sunda Wajib Mencoba

JawaPos.com - Cianjur, Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan pesona alam pegunungan dan udaranya yang sejuk, namun juga memiliki kekayaan kuliner khas yang melegenda. Salah satunya adalah ikan bakar khas Cianjur.

Berbeda dengan ikan bakar dari daerah lain, kuliner ikan bakar Cianjur terkenal dengan bumbu kuning rempah Sunda, diolah dengan teknik pembakaran tradisional, dan penyajiannya selalu ditemani dengan sambal dadak dan lalapan segar.

Ikan bakar di Cianjur umumnya menggunakan ikan air tawar seperti gurame, nila, dan ikan mas yang diolah dengan resep secara turun-temurun.

Proses pembakaran menggunakan arang alami membuat aroma ikan semakin harum dan cita rasanya meresap hingga ke dalam daging. Maka dari itu, pecinta kuliner ikan bakar dan pecinta masakan khas Sunda wajib mampir Ketika berkunjung ke Cianjur.

Baca Juga: 17 Tempat Kuliner Legendaris Dekat Stasiun Bandung yang Wajib Dicoba

Namun bagi yang tidak sempat berkunjung ke sana, beberapa restoran ini memiliki cabang di sejumlah daerah, termasuk di Jabodetabek.

Berikut 8 rekomendasi restoran terbaik ikan bakar asli Cianjur yang terkenal lezat, autentik, dan menjadi favorit banyak orang.

1. Ikan Bakar Cianjur (IBC)

Ikan Bakar Cianjur (IBC) bisa dibilang pelopor kuliner ikan bakar khas Cianjur yang terkenal dengan bumbu kuning rempah Sunda yang meresap dengan sempurna.

Menu andalannya yaitu gurame bakar dan nila bakar bumbu kuning, dikenal memiliki cita rasa gurih, sedikit manis, tidak amis, dan kaya akan rempah. Ikan bakarnya biasanya masih menyisakan aroma bakar yang khas.

Ikan disajikan dengan sambal dadak khas Sunda, lalapan segar, dan nasi hangat untuk menciptakan pengalaman makan yang lengkap. IBC termasuk rumah makan yang konsisten dengan rasa dan teknik pembakaran tradisional yang dipertahankan.

2. Saung Nikmat

Saung Nikmat dikenal sebagai restoran ikan bakar dengan konsep saung bambu tradisional yang nyaman dan sejuk. Menu ikan bakar di tempat ini menggunakan resep khas Sunda dengan bumbu yang meresap sempurna, terutama pada ikan mas dan gurame bakar.

Selain rasanya yang lezat, suasana restorana ini didesain pedesaan atau tradisional Sunda yang asri, membuat Saung Nikmat cocok untuk makan bersama keluarga.

3. Saung Kuring

Saung Kuring merupakan restoran Sunda yang cukup populer menyajikan ikan bakar khas Cianjur. Menu favoritnya yaitu gurame bakar kecap dan nila bakar bumbu kuning.

Dengan porsi yang cukup besar dan penyajian yang menarik, Saung Kuring cocok untuk makan bersama rombongan. Pelayanan yang cepat serta suasana saung yang nyaman membuat restoran ini ramai dikunjungi, terutama saat akhir pekan dan musim liburan.

4. Restoran Imah Amih

Bagi pencinta kuliner tradisional, Imah Amih Resto menawarkan ikan bakar khas Cianjur dengan cita rasa rumahan yang sederhana namun lezat. Bumbu bakarnya tidak terlalu kuat, sehingga rasa asli ikan tetap terasa dan cocok untuk semua kalangan.