Segarnya Lemongrass Jelly, Dessert Ringan yang Menyegarkan dan Clean di Mulut

JawaPos.com - Dessert dengan cita rasa ringan dan menyegarkan semakin diminati, terutama bagi mereka yang tidak terlalu menyukai makanan manis berlebihan.

Salah satu dessert yang belakangan menarik perhatian adalah lemongrass jelly atau agar-agar serai pandan.

Hidangan ini dikenal memiliki aroma herbal yang menenangkan, rasa ringan, serta sensasi dingin yang menyegarkan saat disantap.

Inspirasi lemongrass jelly ini dilansir dari unggahan Instagram @yomii0115_. Dalam caption unggahannya, kreator tersebut menuliskan bahwa dessert ini terasa "light, cooling, and so satisfying", serta dibuat dengan tingkat kemanisan yang lebih rendah sehingga terasa bersih di mulut.

Dessert ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai penutup makan malam yang tidak terlalu berat.

Keunikan lemongrass jelly terletak pada penggunaan serai dan daun pandan sebagai bahan utama aroma.

Kombinasi keduanya menghasilkan wangi alami yang lembut dan menenangkan. Serai dikenal memberikan sensasi segar, sementara pandan menambah aroma khas yang familiar bagi lidah Asia.

Ketika dipadukan dengan tekstur kenyal dari agar-agar, dessert ini terasa sederhana namun elegan.

Menariknya, lemongrass jelly ini juga fleksibel dalam penyajian. Seperti dikutip dari caption Instagram @yomii0115_, dessert ini bisa disajikan dengan tambahan perasan jeruk nipis dan madu, atau dengan longan kalengan beserta sirupnya.

Kedua topping tersebut memberikan sensasi rasa yang berbeda, namun sama-sama menyegarkan.

Dessert ini juga cocok untuk berbagai kebutuhan, mulai dari menu penutup keluarga, hidangan untuk jamuan kecil, hingga ide dessert sehat karena kadar gulanya bisa disesuaikan.

Dengan bahan yang relatif mudah didapat dan proses yang tidak rumit, lemongrass jelly menjadi pilihan tepat bagi siapa pun yang ingin mencoba dessert homemade tanpa ribet.

Selain menyegarkan, tampilan lemongrass jelly juga terlihat cantik dan bersih. Warna bening dari agar-agar berpadu dengan aroma herbal membuat dessert ini terasa modern dan minimalis.

Tak heran jika banyak yang menyebutnya sebagai dessert "clean" yang memanjakan indera tanpa terasa berat.

Berikut bahan dan cara membuat lemongrass jelly seperti yang dibagikan oleh kreator.