Empuk Meresap dan Kaya Rempah, Resep Ayam Bakar Bumbu Padang Ala Devina Hermawan yang Wangi Sejak Dipanggang

JawaPos.com - Kuliner khas Padang selalu identik dengan rempah yang kuat, rasa yang berlapis, serta aroma yang langsung menggugah selera.

Tak hanya rendang atau gulai, olahan ayam bakar bumbu Padang juga memiliki tempat tersendiri di hati pencinta masakan Nusantara.

Tekstur ayam yang empuk dengan bumbu meresap hingga ke serat daging menjadikan hidangan ini terasa istimewa meski tampil sederhana.

Ayam bakar bumbu Padang dikenal dengan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma daun-daunan khas Minang yang begitu menonjol.

 Proses memasaknya tidak sekadar dibakar, tetapi diawali dengan pemasakan perlahan bersama bumbu hingga benar-benar menyusut.

Inilah yang membuat ayam terasa kaya rasa tanpa perlu tambahan saus berlebihan saat dipanggang.

Resep ayam bakar bumbu Padang ini dibagikan oleh Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya dalam salah satu video rekomendasi kuliner rumahan.

Dengan teknik memasak yang praktis dan komposisi bumbu yang terukur, resep ini cocok dicoba di rumah untuk menghadirkan cita rasa rumah makan Padang yang autentik.

Bahan-bahan

Bahan marinasi:

·       1 ekor ayam negeri (850–900 gr)

·       2 sdt garam

·       ½ sdt merica

·       ½ buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus: