JawaPos.com - Sahur sering kali jadi momen paling menantang selama bulan puasa Ramadhan, terutama saat rasa kantuk masih menguasai dan waktu memasak terasa sangat terbatas.

Tak heran jika banyak orang memilih bahan makanan praktis yang tetap lezat dan mengenyangkan, seperti sosis. Bahan olahan yang satu ini mudah diolah menjadi berbagai menu sahur tanpa perlu waktu lama di dapur.

Mulai dari tumisan sederhana hingga kreasi yang lebih menggugah selera, sosis bisa menjadi penyelamat sahur yang anti ribet. Untuk Anda yang kehabisan ide memasak di dini hari, berikut tiga resep menu sahur olahan sosis yang enak dan cocok dinikmati sebelum menjalani puasa seharian:

1. Resep Tumis Tauge Sosis

Bahan-bahan:
- 1 bungkus tauge, cuci bersih
- 1 buah sosis, ukuran besar
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 2 buah cabe merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 50 ml air
- Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih tauge. Iris serong sosis. Iris bawang putih, cabe dan bawang bombay.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan cabe merah.
3. Setelah cabe layu, masukkan sosis. Tambahkan sedikit air, tunggu mendidih lalu masukkan tauge, masak sebentar saja jangan sampai tauge layu.
4. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Setelah tercampur rata dan rasa pas, tumis tauge sosis siap dihidangkan untuk sahur.

2. Resep Sup Oyong Sosis Bihun

Bahan-bahan:

- 2 buah oyong ukuran sedang
- 2 buah sosis
- 3 buah cabe ijo besar
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- Air bersih secukupnya
- 1 genggam soun

Cara membuat:

1. Kupas bagian oyong yang menonjol dan buang ujung dan pangkalnya. Cuci bersih, lalu potong potong tebal dan sisihkan dahulu.
2. Cincang halus bawang putih. Sisihkan. Potong sosis bulat-bulat agak tebal. Dan, potong cabe ijo besar, setelah itu sisihkan dahulu.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Tuang secukupnya air putih. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk.
4. Masukkan oyong, sosis dan cabe ijo. Aduk sebentar. Didihkan. Koreksi rasa sampai pas, masak hingga oyong cukup matang. Setelah itu masukkan soun. Masak sebentar hingga soun cukup lunak.
5. Setelah rasa pas dan soun cukup lunak, angkat dan nikmati selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

3. Resep Sup Merah Sosis

Bahan-bahan

Kuah Kaldu :
- Tulang-tulangan Ayam secukupnya (rebus sebentar sampai kotoran keluar, buang air lalu cuci bersih tulang ayam)
- Air secukupnya