Resep Capcay Sayur Rumahan yang Dibuat Seperti di Resto Favorit ala Chef Devina Hermawan: Kuahnya Kental, Sayur Renyah, Rasa Khas Chinese Food

JawaPos.com - Capcay selalu punya tempat istimewa di meja makan. Hidangan ini bukan sekadar tumisan sayur biasa, tetapi perpaduan rasa gurih, segar, dan tekstur beragam yang membuatnya terasa “lengkap” dalam satu piring.

Dari warna-warni sayuran hingga kuah kental yang membungkus setiap isian, capcay identik dengan masakan Chinese food yang hangat dan mengenyangkan.

Di banyak restoran Chinese, capcay disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa, tidak encer, dan memiliki aroma bawang yang kuat. Isian dagingnya pun beragam, mulai dari ayam, udang, hingga kekian, membuat setiap suapan terasa istimewa.

Tak heran jika menu ini sering jadi pilihan aman untuk makan bersama keluarga karena rasanya ringan namun tetap memuaskan.

Resep capcay sayur dengan kuah kental ala restoran Chinese ini dibagikan langsung melalui video kuliner dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang dikenal konsisten menghadirkan resep-resep rumahan dengan teknik dapur profesional.

Melalui racikan kaldu tulang dan teknik tumis sederhana, capcay ini bisa dibuat di rumah dengan hasil yang tidak kalah dari sajian restoran.

Bahan Kuah Kaldu

·       500 gr tulang sapi

·       500 gr tulang ayam

·       30 gr bawang putih

·       Air secukupnya

Bahan Isian

·       75 gr udang

·       75 gr ampela

·       75 gr dada ayam filet