Cheesesteak Croquette Bread, Roti Viral Korea yang Renyah & Cheesy Banget

JawaPos.com - Belakangan ini roti tanpa gula yang viral di Korea ramai banget dicoba para home baker.

Salah satu yang bikin penasaran adalah versi Cheesesteak Croquette Bread dari akun Instagram @kreasi.tanoto.

Sekilas tampilannya seperti roti goreng biasa, tapi begitu dibelah, isian daging smoky dan keju mozzarella yang stretchy langsung bikin jatuh hati.

Dalam unggahannya, @kreasi.tanoto menyebutkan kalau adonan roti ini memang agak lengket karena menggunakan madu, bukan gula pasir biasa. Justru di situlah keistimewaannya.

Madu membuat tekstur roti lebih empuk, moist, dan tetap lembut meski sudah dingin. Hasil akhirnya bukan cuma renyah di luar, tapi juga fluffy di bagian dalam.

Cheesesteak Croquette Bread ini juga disebut cocok jadi ide takjil atau bahkan peluang jualan.

Kombinasi daging gurih berbumbu paprika dan lada hitam yang smoky berpadu dengan mozzarella lumer memang sulit ditolak. Apalagi jika menggunakan mozzarella kemasan kecil yang praktis sekali pakai dan tetap ekonomis.

Bahan Adonan Roti

170 gram susu hangat

30 gram madu

6 gram ragi

1 butir telur

280 gram tepung tinggi protein