Resep Tim Telur Tofu Udang Lembut, Menu Sehat Tinggi Protein

Potret tim telur tofu udang yang lembut dan gurih. (Sumber: instagram.com/@machelwie)

JawaPos.com - Menu berbahan telur selalu menjadi pilihan praktis untuk hidangan rumahan. Selain mudah dibuat, telur juga kaya protein sehingga sering dijadikan menu sehat sehari-hari. Salah satu variasi yang menarik untuk dicoba adalah tim telur tofu udang, hidangan lembut yang dimasak dengan cara dikukus.

Tim telur memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut karena dimasak dengan campuran air serta bumbu sederhana. Penambahan tofu membuat teksturnya semakin creamy, sementara udang memberikan rasa gurih alami yang khas. Kombinasi bahan ini menghasilkan hidangan yang ringan namun tetap mengenyangkan.

Masakan ini juga sering menjadi pilihan bagi mereka yang sedang menjaga pola makan. Kandungan protein dari telur dan udang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tanpa harus menggunakan banyak minyak atau proses memasak yang berat.

Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner di media sosial. Seperti yang dikutip dari @machelwie, tim telur tofu udang tidak hanya cocok untuk menu diet, tetapi juga bisa dijadikan menu sahur karena praktis dan cukup mengenyangkan.

Baca Juga: Resep Es Sarang Burung Melon Segar, Minuman Kekinian yang Cocok untuk Buka Puasa

Bahan-bahan
3 butir telur
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh kaldu jamur
100 ml air
1 buah tofu
100 gram udang kupas

Cara Membuat Tim Telur Tofu Udang
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lalu kocok hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air ke dalam telur agar teksturnya lebih lembut setelah dikukus.
3. Masukkan kecap ikan, kecap asin, dan kaldu jamur sebagai bumbu.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
5. Potong tofu menjadi beberapa bagian kecil lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas.
6. Tambahkan udang kupas di atas potongan tofu.
7. Tuang campuran telur ke dalam wadah hingga menutupi tofu dan udang.
8. Panaskan kukusan hingga air mendidih.
9. Kukus adonan telur selama sekitar 15-20 menit hingga teksturnya set dan lembut.
10. Angkat lalu sajikan selagi hangat.

Tim telur tofu udang ini memiliki tekstur yang sangat lembut dengan rasa gurih yang ringan. Perpaduan telur yang creamy, tofu yang halus, serta udang yang segar menciptakan hidangan yang sederhana namun tetap lezat.

Menurut @machelwie, hidangan ini sangat praktis dibuat karena hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan proses memasak yang singkat. Selain itu, metode memasak dengan cara dikukus juga membuatnya lebih sehat karena tidak menggunakan banyak minyak.

Jika kamu sedang mencari ide menu sehat yang mudah dibuat di rumah, tim telur tofu udang bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain rasanya gurih dan lembut, hidangan ini juga cocok disajikan sebagai menu makan ringan, menu diet, atau bahkan menu sahur yang mengenyangkan.

Editor: Setyo Adi Nugroho