Resep Taiwanese Chicken Rice, Gurih Aromatik ala Street Food Asia

JawaPos.com - Taiwanese chicken rice menjadi salah satu hidangan sederhana yang belakangan ini kembali viral di media sosial. 

Menu ini terkenal dengan cita rasanya yang ringan namun kaya aroma, memadukan ayam rebus yang juicy dengan nasi gurih dari kaldu ayam.

Berbeda dengan olahan ayam lainnya, teknik memasak pada hidangan ini terbilang unik. Ayam dimasak perlahan hingga matang sempurna dengan tekstur tetap lembut dan tidak kering. 

Proses ini juga menghasilkan kaldu yang kemudian dimanfaatkan untuk memasak nasi, sehingga rasa gurihnya meresap hingga ke dalam.

Dikutip dari @atouchofoliveoil, kunci kelezatan Taiwanese chicken rice terletak pada penggunaan jahe dan daun bawang yang memberikan aroma khas serta sensasi hangat di setiap suapan. 

Baca Juga:Resep Oat Risol Matcha Viral, Takjil Sehat Manis dan Lumer

Ditambah dengan saus gurih yang dibuat dari kaldu, hidangan ini terasa semakin lengkap.

Tidak hanya lezat, menu ini juga cocok dijadikan comfort food karena rasanya yang tidak terlalu berat namun tetap memuaskan. Cocok disantap kapan saja, baik sebagai menu makan siang maupun makan malam.

Bahan:

Paha ayam utuh dengan tulang dan kulit

Daun bawang