JawaPos.com - Dessert praktis tanpa oven kini semakin digemari, terutama bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue di rumah. 

Salah satu kreasi yang mulai ramai dibicarakan adalah upside down cheesecake. Sesuai namanya, kue ini disusun terbalik dengan lapisan biskuit di atas dan cheesecake lembut di bagian bawah saat disajikan.

Keunikan dari resep ini terletak pada proses pembuatannya yang simpel tanpa alat rumit. 

Tidak perlu oven maupun mixer, sehingga cocok untuk siapa saja yang ingin membuat dessert dengan cara lebih praktis. Meski begitu, hasilnya tetap lembut, creamy, dan terlihat menarik.

Dilansir dari @pomierecipe, penggunaan gelatin dalam resep ini bersifat opsional, namun sangat membantu untuk menghasilkan tekstur yang lebih kokoh dan mudah dipotong. 

Baca Juga:Resep Garlic Butter Cheese Bagels, Roti Kenyal Isi Lumer

Kombinasi cream cheese dan whipping cream menciptakan rasa yang ringan namun tetap kaya.

Upside down cheesecake ini juga fleksibel untuk dikreasikan dengan berbagai topping seperti buah, cokelat, atau saus favorit sesuai selera.

Bahan Base:

500 gram biskuit

200 gram mentega atau margarin (lelehkan)

Bahan Cheesecake:

375 gram cream cheese (suhu ruang)

60 gram gula halus

1/2 sendok teh vanilla extract