JawaPos.com - Eclair menjadi salah satu dessert klasik yang kini kembali populer dengan berbagai variasi modern. 

Kue berbentuk panjang ini dikenal dengan teksturnya yang ringan di luar dan berongga di dalam, sehingga cocok diisi dengan berbagai jenis krim lembut.

Versi yang sedang banyak digemari adalah eclair dengan isian cream dan topping strawberry.

 Perpaduan rasa manis dari krim dan segarnya buah membuat dessert ini terasa lebih ringan dan tidak enek. Tampilan cantiknya juga menjadikannya favorit untuk sajian spesial.

Baca Juga:Resep Creamy Ramyun Viral, Kuah Kental Gurih ala Korea

Dikutip dari @hyunmristu, kunci sukses membuat eclair terletak pada adonan choux paste yang dimasak dengan teknik yang tepat agar bisa mengembang sempurna. Selain itu, cream filling harus memiliki tekstur halus agar memberikan sensasi lumer saat digigit.

Meski terlihat seperti dessert bakery, eclair ini sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana.

Bahan Choux Paste:

200 gram margarin

200 ml susu

250 gram tepung terigu

Sejumput garam

4 butir telur

Bahan Cream:

25 gram gula