Resep Shabu-Shabu Ayam Rumahan, Praktis, Lezat, dan Cocok untuk Makan Malam

JawaPos.com - Shabu-shabu dada ayam bisa menjadi pilihan hidangan hangat bagi yang ingin menikmati makanan lezat dengan bahan yang relatif sederhana. Perpaduan ayam, sayuran, jamur, dan tahu membuat menu ini terasa lengkap dan mengenyangkan.

Cara membuatnya pun cukup mudah sehingga tidak harus selalu menikmati shabu-shabu di restoran. Hidangan ini juga cocok disantap saat malam hari atau ketika cuaca sedang dingin.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan dan langkah membuat shabu-shabu dada ayam yang bisa dicoba di rumah.

Baca Juga:Resep Pempek Nasi Sisa, Olahan Nasi yang Gurih dan Kenyal ala Rumahan

Bahan Marinasi Ayam

• 500 gram dada ayam filet, dalam kondisi setengah beku
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• ¼ sendok teh merica
• 2 sendok makan tepung maizena
• 3 sendok makan putih telur

Bahan Kuah dan Isian

• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1,2 liter air
• 2 sendok makan krimer bubuk
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir, sesuai selera
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Sawi putih secukupnya
• Jamur enoki secukupnya
• Horenso secukupnya
• Silken tofu atau firm tofu secukupnya

Bahan Pelengkap

• Saus wijen sangrai
• Daun ketumbar
• Cabai rawit merah
• Bawang putih goreng

Cara Membuat

1. Siapkan ayam

Iris dada ayam tipis-tipis agar mudah matang ketika dimasukkan ke dalam kuah. Campurkan dengan kaldu ayam bubuk, merica, maizena, dan putih telur.

Aduk sampai seluruh bumbu melapisi ayam secara merata, kemudian diamkan beberapa saat agar bumbunya meresap.

2. Persiapkan sayuran

Potong sawi putih dan daun bawang sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu sambil menyiapkan kuah.

3. Buat kuah shabu-shabu

Masukkan bawang putih utuh dan daun bawang ke dalam wajan atau panci yang sudah dipanaskan. Masak sampai aromanya keluar dan permukaannya sedikit kecokelatan.