Resep Nasi Goreng Maling Pedas ala Willgoz, Gurih dan Praktis untuk 2 Porsi

JawaPos.com - Nasi goreng menjadi pilihan praktis ketika ingin menyajikan makanan yang mengenyangkan tanpa proses memasak yang terlalu rumit. Jika biasanya nasi goreng hanya menggunakan telur atau ayam sebagai pelengkap, kali ini luncheon meat atau daging maling bisa menjadi tambahan yang membuat rasanya lebih gurih.

Resep nasi goreng maling pedas ini dibagikan oleh akun Instagram @willgoz. Dikutip dari @willgoz, resep ini dibuat untuk dua porsi dengan bahan utama berupa 400 gram nasi putih, telur, luncheon meat, serta racikan bumbu yang terdiri dari bawang, cabai, dan terasi.

Luncheon meat menjadi pembeda utama dari nasi goreng ini. Daging olahan tersebut memberikan rasa gurih dan tekstur yang berbeda ketika ditumis bersama nasi dan bumbu.

Rasa pedas berasal dari kombinasi cabai rawit hijau dan cabai rawit merah. Jumlah cabai tersebut bisa menjadi penentu tingkat kepedasan nasi goreng sehingga dapat disesuaikan dengan selera.

Bumbu yang digunakan juga cukup sederhana. Bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi dihaluskan terlebih dahulu sebelum ditumis menggunakan minyak.

Terasi memberikan aroma dan rasa gurih yang khas pada bumbu nasi goreng. Ketika ditumis hingga harum, aromanya akan semakin keluar dan menjadi dasar rasa dari hidangan ini.

Selain bumbu halus, nasi goreng diberi saus tiram dan kecap asin. Kedua bahan tersebut memberikan rasa gurih dan asin sehingga nasi tidak terasa hambar.

Kecap manis kemudian ditambahkan untuk memberikan rasa manis sekaligus warna yang lebih gelap. Perpaduan kecap manis dengan cabai dan terasi membuat rasa nasi goreng menjadi lebih kompleks.

Telur juga digunakan sebagai salah satu bahan utama. Telur dapat dimasak terlebih dahulu dan diorak-arik sebelum nasi dimasukkan sehingga teksturnya menyebar di seluruh nasi goreng.

Daun bawang menjadi pelengkap yang memberikan aroma segar. Irisan daun bawang dapat dimasukkan menjelang akhir proses memasak agar aromanya tetap terasa.