Resep Ekado Ayam ala HokBen, Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Potret ekado ayam ala HokBen yang mudah dibuat sendiri di rumah. (Sumber: instagram.com/@hildansl) JawaPos.com - Buat yang sering makan di HokBen, pasti sudah tidak asing dengan ekado. Hidangan berbentuk mungil dengan isian ayam berbumbu ini memang cocok disantap sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi. Namun, ternyata ekado juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana. Resep ekado ayam ini dibagikan oleh akun Instagram @hildansl melalui konten “bedah ekado”. Dalam resepnya, daging paha ayam diolah bersama beberapa bumbu seperti bawang putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, serta lada putih untuk menghasilkan adonan yang gurih dan aromatik. Penggunaan daging paha ayam membuat adonan ekado terasa lebih juicy, sementara putih telur dan tepung tapioka membantu menghasilkan tekstur yang menyatu. Bumbu ngohiong juga ditambahkan dalam jumlah sedikit untuk memberikan aroma khas pada adonan. Kalau sedang ingin “main HokBen-HokBenan” di rumah, resep ini bisa menjadi salah satu menu yang menarik untuk dicoba. Bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan sehingga tidak perlu menyiapkan terlalu banyak bumbu. Bahan 500 gram paha ayam 6 siung bawang putih 1 butir putih telur 2 sdm tepung tapioka 1 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 1 sdt kaldu jamur 1/2 sdt lada putih 1/8 sdt bubuk ngohiong 1/4 sdt gula 1/4 sdt garam Cara Pembuatan 1. Siapkan daging paha ayam dan bawang putih, kemudian haluskan hingga menjadi adonan ayam. 2. Masukkan putih telur, tepung tapioka, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, lada putih, bubuk ngohiong, gula, dan garam. 3. Aduk atau proses kembali hingga seluruh bahan tercampur rata dan adonan memiliki tekstur yang menyatu. 4. Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk menjadi bulatan atau bentuk ekado sesuai selera. 5. Masak ekado hingga matang. Sesuaikan metode memasak dengan bentuk ekado yang dibuat. 6. Setelah matang, sajikan ekado ayam selagi hangat sebagai camilan atau pendamping nasi. Dikutip dari Instagram @hildansl, resep ini cocok untuk siapa saja yang ingin membuat versi rumahan dari ekado yang biasa ditemukan di restoran bergaya Jepang. Perpaduan ayam, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen membuat rasanya gurih dengan aroma yang cukup kuat. Dengan bahan yang sederhana, ekado ayam bisa menjadi alternatif menu rumahan ketika bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja. Apalagi jika dibuat dalam jumlah banyak, ekado juga bisa disiapkan sebagai stok makanan untuk dinikmati kapan saja.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Ekado Ayam ala HokBen, Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Tags

Artikel Terkait

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Ekado Ayam ala HokBen, Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Tags

Artikel Terkait

Resep Spicy Potato Wedges, Camilan Kentang Renyah dengan Bumbu Pedas Gurih

Resep Beef Brokoli Mushroom Black Pepper, Tumis Daging Sapi Saus Lada Hitam

Resep Dimsum Kuah Seblak, Menu Pedas Hangat dengan 25 Gram Protein

Download Aplikasi JawaPos.com