Tak Harus Pakai Ayam, Opor Tempe Ini Gurih dan Bikin Nasi Cepat Habis

JawaPos.com – Opor selama ini memang lebih sering dibuat menggunakan ayam atau telur. Namun, bukan berarti tempe tidak bisa disulap menjadi sajian berkuah santan yang gurih dan menggugah selera.

Opor tempe bisa menjadi pilihan bagi siapa saja yang ingin menyajikan makanan lezat dengan bahan sederhana dan biaya yang lebih terjangkau. Tempe yang dimasak bersama santan dan aneka rempah menghasilkan perpaduan rasa gurih, harum, dan nikmat.

Menu ini juga cocok dijadikan lauk sehari-hari, terutama ketika ingin menghemat pengeluaran tanpa mengorbankan rasa. Disantap bersama nasi putih hangat, opor tempe dijamin bisa menjadi menu sederhana yang bikin makan semakin lahap.

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep opor tempe yang praktis dan mudah dibuat di rumah.

Baca Juga:Pedas Gurihnya Bikin Nagih, Resep Orek Tempe Lombok Ijo Ini Mudah Dibuat

Bahan-bahan

• 1 papan tempe

Bumbu halus

• 10 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 butir kemiri sangrai
• 1 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe
• ½ ruas kunyit
• 2 ruas lengkuas
• 2 sendok teh ketumbar bubuk, opsional
• Sedikit minyak
• Sedikit air

Bahan tambahan

• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• ¼ sendok teh pala bubuk
• 800 ml air
• 200 ml santan kental

Bumbu penyedap

• 1½ sendok makan kaldu jamur
• 1 sendok makan garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• Daun bawang secukupnya untuk taburan

Cara membuat opor tempe

1. Potong tempe sesuai selera, kemudian sisihkan terlebih dahulu.