Logo JawaPos
Author avatar - Image
Minggu, 12 Juli 2026 | 19.14 WIB

Jangan Asal Dibekukan, Ini 5 Jenis Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Freezer

ilustrasi makanan di kulkas. (Freepik) - Image

ilustrasi makanan di kulkas. (Freepik)

JawaPos.com - Freezer menjadi salah satu perangkat penting untuk memperpanjang masa simpan berbagai jenis bahan makanan sekaligus menjaga kualitasnya.

Suhu yang sangat rendah membantu menghambat pertumbuhan bakteri serta memperlambat proses pembusukan.

Meski begitu, tidak semua makanan cocok disimpan di dalam freezer karena dapat mengalami perubahan tekstur, rasa, maupun kualitas setelah dibekukan.

Mengutip English Jagran, ada lima jenis makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam freezer.

1. Telur

Telur tidak boleh dibekukan dalam cangkangnya. Di bawah 0°C (32°F), air di dalamnya mengembang, menyebabkan peningkatan tekanan.

Telur akan retak atau meledak. Suhu beku memicu putih dan kuning telur mengembang, yang mengakibatkan kerusakan cangkang.

2. Keju

Keju kurang cocok untuk dibekukan karena kandungan lemak dan kadar airnya yang tinggi.

Pembekuan menyebabkan keju menjadi rapuh, terpisah, atau memiliki rasa yang tidak enak.

Editor: Setyo Adi Nugroho
Tags
Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore