Resep Tumis Kulit Melinjo Teri Pete yang Enak dan Ekonomis, Dijamin Bakal Nambah Nasi!

JawaPos.com -- Kulit melinjo merupakan salah satu makanan yang memiliki serat yang tinggi dan makanan ini cocok dijadikan sebagai lauk untuk makan siang dan malam.

Makanan kulit melinjo ini bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan ala rumahan yang enak, salah satunya yaitu tumis kulit melinjo teri pete.

Dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen pada Minggu (22/9), berikut ini merupakan resep untuk membuat tumis kulit melinjo teri pete ala rumahan yang bikin nagih.

Bahan-bahan untuk membuat kulit melinjo teri pete:

• 250 gram kulit melinjo
• 1 jempol lengkuas
• 2 lembar daun salam

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• ⁠5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ⁠8 pcs cabe merah keriting
• 8 pcs cabe rawit merah
• ⁠2 papan pete
• 35 gram ikan teri

Bahan seasoning:

• 1 sdt garam
• ⁠2 sdt kaldu jamur
• ⁠1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir

Cara untuk membuat tumis kulit melinjo teri pete:

• Siapkan wajan dan tuang minyak. Lalu panaskan minyak dan masukkan teri, goreng teri hingga kering
• Angkat teri dan tiriskan, pindahkan teri yang sudah digoreng ke dalam wadah
• Setelah itu, rebus air dan tambahkan sedikit garam. Masukkan daun salam dan lengkuas ke dalam air rebusan hingga mendidih
• Lalu masukkan kulit melinjo ke dalam air rebusan hingga empuk dan pindahkan ke dalam wadah
• Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan minyak ke dalam blender hingga halus dan pindahkan
• Bagi dua kulit melinjo dan sisihkan ke dalam wadah
• Lalu belah pete dan sisihkan ke dalam wadah
• Kemudian, tumis bumbu halus dan tambahkan dengan lengkuas. Masak hingga bumbu halus matang
• Tambahkan dengan garam, kaldu jamur, merica, dan gula pasir. Aduk hingga merata
• Masukkan kulit melinjo dan pete. Aduk hingga merata
• Lalu masukkan teri dan aduk kembali hingga merata
• Masak sesaat dan pindahkan tumis kulit melinjo teri pete ke dalam wadah
• Tumis kulit melinjo teri pete siap disajikan bersama dengan nasi

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tumis kulit melinjo teri pete yang enak dan bikin nagih.

***