Resep Tahu Acar yang Lezat dan Mengenyangkan, Makanan Khas Solo yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!

Potret tahu acar khas solo. (Tangkap layar (Website.com/Yummy.id)

JawaPos.com - Bicara tentang makanan khas nusantara memang tidak ada habisnya, dari wilayah sabang hingga merauke memiliki keunikannya masing-masing sehingga sayang untuk dilewatkan.

Termasuk makanan khas dari Solo yang bernama Tahu Acar, dan kini tak perlu jauh-jauh untuk pergi ke sana. Melansir dari laman Yummy, ini dia resepnya yang kamu bisa buat sendiri di rumah :

Bahan utama :

- 50 gram mie

- 50 gram tauge

- 2 potong tahu

- 1 buah timun

- Segenggam kacang tanah

- Seledri secukupnya

- Bawang goreng secukupnya

Bumbu Kuah :

- 3 butir kemiri

- 1 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 5 buah cabe rawit

- 50 gram gula merah

- 1 buah asam jawa

- 1 sdm kecap manis

- Garam secukupnya

- 2 gelas air

- 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

- Goreng kacang tanah dan tahu hingga matang lalu tiriskan.

- Cuci bersih dan rebus tauge sebentar saja.

- Kupas dan iris timun.

- Rebus mie hingga matang lalu tiriskan.

- Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Masak dengan asam jawa, gula merah dan air secukupnya. Tambahkan garam serta gula pasir, koreksi rasa.

- Sajikan mie, tahu, timun dan siram kuah. Lalu taburkan bawang goreng, kacang goreng dan seledri.

Makanan yang dijamin lezat dan mengenyangkan ini karena memiliki asupan sayuran, karbohidrat, serta sumber protein dari tahu. Mengutip dari laman Aido, tahu juga memiliki kandungan asam amino esensial yang diperlukan tubuh.

Selain sebagai sumber protein, tahu juga mengandung lemak, vitamin, dan mineral sehingga mampu mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, kanker, dan lain-lain.