Resep Siomay Bandung yang Bisa Dibuat di Rumah: Autentik, Lezat, Praktis Ala Chef Devina Hermawan

JawaPos.com - Siomay adalah makanan favorit di Indonesia. Popularitasnya terbukti dari keberadaannya siomay yang mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima sampai rumah makan dan restoran.

Cita rasanya yang gurih dan mengenyangkan menjadikan siomay sebagai pilihan masyarakat sebagai camilan ataupun digunakan sebagai lauk pendamping.

Berbagai jenis siomay yang dijual, seperti siomay tiongkok (dim sum), siomay goreng, siomay jepang (shumai), dan siomay bandung.

Siomay bandung memiliki keunikan tersendiri yang tidak sama dengan siomay lain, karena terdapat ciri khas yakni penggunaan bahan utama ikan tenggiri, lalu disajikan dengan pelengkap seperti kentang rebus, pare, kol, telur, dan tahu bakso, serta disiram dengan saus kacang yang gurih, manis serta sedikit pedas.

Anda dapat juga membuat siomay ini di rumah dan tentunya dapat menghasilan porsi yang lebih banyak, sehingga sangat cocok untuk dinikmati oleh keluarga. Berikut resep siomay bandung ala chef devina hermawan:

Resep Siomay Bandung (34 pcs)

Bahan:

500 gr ikan tenggiri yang sudah digiling

125 gr labu siam, parut dan peras kering

80 gr lemak ayam giling / kulit ayam giling (opsional)

1/2 sdm garam meja / 1 sdm garam laut

1 sdm gula

1 sdt merica

2 sdt penyedap

1 butir putih telur besar (kalau kecil pakai 1.5 - 2)