Kenyang dan Lezat Buka Puasa dengan Resep Mi Dok Dok

JawaPos.com - Awal Ramadan, umumnya hidangan di meja makan banyak menu lengkap tersaji untuk keluarga. Jika masih belum ingin menyantap nasi di saat berbuka, salah satu alternatif pilihan karbohidrat yang lainnya adalah mi.

Chef dari Hotel ASTON Priority Simatupang Hotel & Conference Center menawarkan berbagai resep lezat dengan mengusung tema 'Ramadan Delight'. Apalagi bulan suci Ramadan merupakan bulan penuh berkah yang sangat tepat untuk berbagi kebahagiaan bersama keluarga dan teman terdekat sambil menyantap menu lezat saat berbuka.

"Memahami hal ini, kami menghadirkan berbagai paket penawaran menarik baik untuk bersantap di restoran dan juga paket menginap bersama keluarga kepada para tamu," kata General Manager ASTON Priority Simatupang Andi Gevika Rizki baru-baru ini.

Executive Chef Joko Hendrasto memberikan salah satu resep terlezat buatannya. Menu itu adalah Mie Dok Dok.

"Tentu mudah cara membuatnya. Cita rasanya, gurih manis. Dan tidak berkuah banyak, hanya agak nyemek," katanya kepada JawaPos.com.

Apa saja bahannya?

Bahan untuk porsi 4 orang :

· 1 bungkus mi telur

· 1 buah wortel

· 2 butir telur

· 1 batang daun bawang

· 3 sendok makan kecap

Bumbu Halus

· 3-4 siung bawang putih

· 1/2 butir kemiri

· 1/2 sendok teh merica

· 1/3 sendok teh kunyit bubuk (dikit aja)

· 1/2 terasi atau 1 sendok teh saus tiram (tergantung selera suka apa)

· 1 sendok teh minyak wijen

· 2 sendok teh garam

· 1 sendok teh kaldu bubuk totole

· 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat

Rebus mi hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan. Tumis bumbu halus lalu masukkan telur kemudian diorak-arik.

Masukkan sedikit air, mi yang telah direbus, dan aneka sayuran hingga daun bawang. Aduk sampai mi tercampur rata dengan bumbu. Sajikan mi dengan pelengkap sesuai selera seperti suwiran ayam, kerupuk, atau telur dadar. Masakan siap disajikan.