Resep Palm Sugar Cheese Cookies Premium ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Kue Lebaran

Resep palm sugar cheese premium (Tangkap layar YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com - Sebenar lagi umat muslim akan menyambut Hari Raya Idul Fitri atau yang juga disebut lebaran.

Lebaran merupakan momen yang pas untuk mohon maaf lahir batin dan juga menjalin silaturahmi ke saudara, teman atau rekan kerja.

Di momen lebaran ini biasanya setiap rumah akan menyajikan berbagai hidangan untuk acara makan-makan bersama dengan sanak saudara.

Tidak hanya itu, setiap rumah juga akan menyiapkan beraneka jajanan dan kue kering. Salah satu yang identik adalah kue nastar.

Tidak cuma nastar beraneka ragam kue kering bisa disajikan di momen lebaran seperti thumbprint, putri salju, lidah kucing atau palm sugar cheese.

Bagi yang akan membuat kue kering berikut disajikan resep kue palm sugar cheese yang cocok disajikan di momen lebaran.

Berikut resep palm sugar cheese premium ala Chef Devina Hermawan yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Palm Sugar Cheese Cookies (untuk 145 pcs)

Bahan:

295 gr tepung terigu protein sedang

110 gr gula halus

40 gr kuning telur

2 gr garam

50 gr susu bubuk

55 gr maizena

120 gr Anchor Tinned Salted Butter

120 gr Anchor Unsalted Butter (Suhu ruang)

120 gr Anchor Cheddar Cheese

Bahan lainnya:

100 gr gula palem

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter, garam dan gula halus sambil disaring, mixer hingga pucat dan sedikit mengembang.

2. Masukkan kuning telur, mixer hingga tercampur rata kemudian masukkan susu bubuk, maizena dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula hingga rata.

3. Tambahkan keju parut, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

4. Bentuk bulat dengan berat 5-6 gr atau 1 sdt kemudian balurkan ke dalam gula palem.

5. Susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.

6. Panggang di suhu 150 derajat celcius selama 30 menit.

7. Palm sugar cheese cookies siap disajikan