Resep Mie Nyemek Sederhana: Hanya Pakai Telur, Rasa Istimewa ala Chef Devina Hermawan

JawaPos.com - Mie nyemek adalah pilihan sempurna saat ingin makan yang praktis tapi tetap lezat. Dengan kuah yang sedikit kental dan rasa gurih, hidangan ini selalu menggugah selera.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, meskipun hanya menggunakan telur sebagai bahan utama, mie nyemek tetap bisa memiliki rasa istimewa. Kuncinya terletak pada bumbu dan teknik memasak yang tepat agar tekstur mie tetap kenyal dan kuahnya meresap sempurna.

Tak perlu bahan mahal atau waktu lama untuk membuatnya, yuk ikuti resep berikut dan ciptakan mie nyemek lezat ala chef di rumah!

Resep Mie Nyemek Telur 

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 3 gr / 1 sdt terasi
• 2 sdm minyak

Bahan Lainnya:

• 3 butir telur
• 1 buah tomat merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 500 ml air
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram Maggi
• 1 sdt kecap Maggi/kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sachet kaldu bubuk Maggi
• 130 gr mi telur kering 
• 1 batang daun bawang
• 50 gr sawi hijau

Pelengkap:

• kerupuk
• bawang goreng

Cara Membuat:

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi dan minyak ke dalam blender, haluskan
2. Iris cabai rawit, sawi hijau, tomat merah dan daun bawang
3. Panaskan minyak, masak telur hingga kering, sisihkan 
4. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat dan cabai rawit merah, tumis sesaat
5. Masukkan air, saus sambal, saus tiram, kecap maggi, kecap manis dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
6. Masukkan mi, telur yang sudah dipotong-potong dan daun bawang. Masak hingga matang kemudian masukkan sawi hijau, masak sesaat
7. Mi nyemek telur siap disajikan.

Siapa sangka, dengan bahan sederhana seperti telur dan mie instan, kita bisa menciptakan hidangan yang istimewa? Mie nyemek ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat ingin sesuatu yang hangat dan mengenyangkan.

Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan tambahan topping favorit! Dengan sedikit trik ala Chef Devina Hermawan, mie sederhana bisa naik kelas jadi menu spesial. Selamat memasak!