Resep Oseng Pare Tempe dan Teri: Sederhana, Sehat, dan Pastinya Menggugah Selera

Resep Oseng Pare Tempe dan Teri (Tangkapan layar YouTube Dapur Cantik Channel)

JawaPos.com - Oseng pare tempe adalah salah satu masakan rumahan yang mudah dibuat, kaya nutrisi, dan memiliki cita rasa khas.

Meski pare terkenal dengan rasa pahitnya, jika diolah dengan tepat, hasilnya justru nikmat dan segar.

Apalagi jika dipadukan dengan tempe gurih dan ikan teri renyah, perpaduan yang membuat selera makan meningkat.

Jadi, apa saja bahan yang diperlukan dan cara memasaknya? Yuk simak resepnya, dikutip dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Cemilan Favorit! Resep Kentang Mustofa yang Pedas, Manis dan Renyahnya Bikin Nagih

Bahan-Bahan:

- 2 bj/500 gr pare, iris tipis, buang bijinya

- 400 gr tempe, potong dadu kecil

- 50 gr ikan teri jengki, goreng kering

- 125 gr bawang merah, iris tipis

- 60 gr bawang putih, cincang halus

- 20 gr lengkuas

- 1 btg serai

- 6 lbr daun salam

- 6 lbr daun jeruk purut

- 150 ml air

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdt kaldu jamur

- 50 gr cabai hijau besar, iris serong

- 35 gr cabai rawit merah, iris serong

- Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan: cuci bersih pare, remas dengan sedikit garam jika ingin mengurangi rasa pahit, lalu bilas.

2. Tumis bumbu: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, lalu oseng lagi. Kasih sedikit air. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, lalu aduk rata.

3. Tambahkan pare: aduk rata sampai bumbu meresap.

4. Masukkan tempe dan ikan teri yang sudah goreng: aduk sebentar, lalu masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit merah yang diiris serong.

5. Cicipi dan sesuaikan rasa sebelum disajikan.

Oseng pare tempe teri ini bukan hanya lezat, tapi juga mengandung banyak vitamin, serat, dan protein.

Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Rasanya mantap, harganya ramah di kantong, dan manfaat kesehatannya luar biasa.

Editor: Setyo Adi Nugroho

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Oseng Pare Tempe dan Teri: Sederhana, Sehat, dan Pastinya Menggugah Selera

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Oseng Pare Tempe dan Teri: Sederhana, Sehat, dan Pastinya Menggugah Selera

Tags

Artikel Terkait

Resep Udang Goreng Mayonnaise: Gurih, Creamy, dan Bikin Nagih

Resep Ayam Suwir Bawang Terasi: Gurih, Pedas, dan Bikin Nambah Terus

Resep Pastry Daging Crispy: Gurih, Juicy, dan Wangi Rempah

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com