Resep Claypot Rice Simpel ala Putri, Siap Hanya dengan Waktu 20 Menit!

Potret claypot rice ala Putri yang siap sedia dalam 20 menit (Instagram @skylarvseta)

JawaPos.com - Pernahkah tiba-tiba lapar berat tapi sadar belum masak nasi? Jangan panik! Putri melalui unggahannya di Instagram @skylarvseta punya solusi praktis: claypot rice ala Chinese food yang bisa dibuat hanya dalam 20 menit.

Menu ini bukan cuma mengenyangkan, tapi juga fleksibel banget. Topping bisa pakai apa saja yang ada di kulkas, mulai dari ayam, jamur, sampai sayuran. Kuncinya ada di nasi claypot yang dimasak langsung dengan bumbu hingga wangi, gurih, dan sedikit smoky khas claypot.

Bahan-Bahan:

• 1 cangkir beras (secangkir = secanting, sesuai kebutuhan)
• Fillet paha ayam (potong kecil-kecil)
• 1 sdm soy sauce (kecap asin)
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Jamur (sesuai selera, bisa pakai champignon atau shiitake)
• Beberapa helai pakcoy
• 1 sdt minyak wijen
• Topping bisa bebas sesuai stok di kulkas: telur, sosis, bakso, atau sayuran lain.

Cara Membuat:

1. Cuci beras dan masak: Cuci bersih beras lalu masak langsung di claypot atau panci kecil dengan air secukupnya. Gunakan api kecil supaya tidak gosong di bagian bawah.
2. Tumis ayam dan bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, beri kecap asin, kecap manis, merica, dan minyak wijen. Aduk rata sampai ayam setengah matang.
3. Masukkan topping: Saat nasi setengah matang, tuang tumisan ayam dan jamur di atasnya. Biarkan matang bersama nasi, supaya bumbunya meresap.
4. Tambahkan sayuran: Letakkan pakcoy di atasnya, tutup panci/claypot, dan biarkan sebentar hingga semua matang merata.
5. Sajikan hangat: Claypot rice siap disantap! Aromanya wangi kecap dan minyak wijen bikin selera makan naik seketika.

Tips Anti Gosong:

• Selalu gunakan api kecil saat memasak claypot rice.
• Kalau tidak punya claypot, bisa pakai panci kecil dengan alas tebal.
• Untuk rasa lebih mantap, tambahkan telur mentah di atas nasi panas sebelum disajikan.

Resep claypot rice ala Putri ini benar-benar penyelamat darurat saat lapar melanda tapi nasi belum ada. Bahan sederhana, cepat, dan bisa dikreasikan sesuai isi kulkas. Dalam waktu 20 menit, kamu sudah punya makanan hangat, gurih, dan nikmat ala Chinese food. Cocok banget buat jadi emergency food andalan.