Veggie Omelette Keju Leleh: Sarapan Simpel yang Bikin Hari Lebih Cerah

Potret veggie omelette keju leleh yang sehat dan cocok untuk sarapan. (instagram.com/@kahvaltilar1fleri)

JawaPos.com - Kalau kamu bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja, saatnya coba resep Veggie Omelette Keju Leleh yang lagi viral di Instagram!

Inspirasi resep ini datang dari kreator kuliner @kahvaltilar1fleri yang awalnya melihat ide ini dari akun @ecesfood. Karena penasaran, ia langsung mencoba membuatnya sendiri dan hasilnya ternyata luar biasa!

Bayangkan telur omelet lembut berisi tumisan sayur segar dan lelehan keju gurih yang bikin setiap gigitan meleleh di mulut. Resep ini bukan cuma mengenyangkan, tapi juga kaya nutrisi karena berisi sayur-sayuran seperti paprika, jamur, dan bawang. Cocok banget buat kamu yang ingin sarapan sehat tapi tetap lezat.

Bahan-Bahan Omelet:
- 2 butir telur
- 2 sdm susu cair
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak zaitun

Isian Sayur (untuk satu porsi):

- 1 buah paprika merah
- 1 buah paprika hijau
- 1 bawang kecil
- 4-5 jamur kancing, iris tipis
- 1/2 sdt garam dan lada hitam
- Keju parut secukupnya (bisa pakai keju cheddar atau mozzarella)

Cara Membuat Veggie Omelette Keju Leleh:

- Kocok telur dalam wadah bersama susu dan sejumput garam. Pastikan kocokan rata dan mengembang sedikit supaya hasil omeletnya lembut.
- Panaskan wajan, tuang minyak zaitun, lalu masak adonan telur di satu sisi saja sampai bagian bawahnya matang, sementara bagian atasnya masih sedikit lembek. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan isian sayur. Tumis paprika merah, paprika hijau, dan bawang di api kecil. Tutup wajan agar sayur cepat empuk dan aromanya keluar.
- Tambahkan irisan jamur, aduk rata, lalu beri garam dan lada. Masak hingga sayur benar-benar matang dan tidak berair.
- Susun omelet. Letakkan tumisan sayur di tengah omelet, taburi dengan keju parut, lalu lipat perlahan.
- Tutup kembali wajan dan biarkan keju meleleh di dalam omelet.
- Sajikan selagi hangat dan nikmati sensasi lembut telur yang berpadu dengan gurihnya keju leleh serta aroma segar sayuran yang menggugah selera.

Resep ini benar-benar membuktikan kalau sarapan sehat nggak harus ribet. Cukup beberapa bahan sederhana, kamu sudah bisa menikmati hidangan bergizi tinggi dengan cita rasa ala kafe.

Kalau kamu suka bereksperimen, tambahkan bahan lain seperti tomat, bayam, atau bahkan potongan ayam rebus agar lebih mengenyangkan.

Inspirasi resep ini diambil dari unggahan Instagram @kahvaltilar1fleri yang juga menandai akun asal ide yaitu @ecesfood. Keduanya memang sering berbagi resep sarapan simple tapi tampak mewah di meja makan.

Editor: Novia Tri Astuti