JawaPos.com – Soto betawi merupakan salah satu hidangan khas Jakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih, wangi, dan kaya akan rempah.

Biasanya hidangan soto betawi ini menggunakan daging sapi atau jeroan, namun kamu bisa menggantinya dengan ayam sebagai alternatif lebih ringan dan tetap lezat.

Soto betawi ayam ini cocok disantap pada saat sarapan, makan siang, atau makan malam yang hangat di rumah, terutama saat cuaca dingin atau sedang ingin mencari makanan yang comfort food.

Kuah soto betawi ini identik dengan aroma santan, rempah-rempah, dan sedikit minyak sapi atau minyak kelapa yang membuat hidangan ini menggoda.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Senin (13/10), berikut ini merupakan resep untuk membuat soto betawi ayam yang gurih dan wangi.

Bahan-bahan untuk membuat soto betawi ayam:

· 1 kg ayam negri yang sudah dipotong menjadi 8 bagian

· 5 pasang hati ampela ayam yang sudah direbus

Bahan bumbu halus:

· 8 siung bawang putih

· 12 siung bawang merah

· 5 butir kemiri

· 6 cm jahe

· 1 sdt ketumbar

· 1 sdt lada putih butir