Resep Milk Donut Viral: Donat Lembut dengan Taburan Susu Bubuk Melimpah!

Potret milk donut viral yang super lembut dan manis. (Sumber: instagram.com/@pattygurlz)

Dikutip dari akun Instagram @pattygurlz, resep ini menggabungkan kelembutan donat klasik dengan aroma susu bubuk yang bikin nagih.

 

Nggak cuma cocok buat camilan sore, milk donut ini juga bisa banget jadi ide jualan karena tampilannya cantik dan rasanya premium.

 

Bahan-Bahan Milk Donut:
- 200 gr tepung protein tinggi
- 50 gr tepung serbaguna
- 1 sdm susu bubuk
- 40 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 kuning telur
- 125 ml susu dingin
- 35 gr mentega
- ½ sdt garam

Bahan Topping:
- 5 sdm susu bubuk
- 2 sdm gula halus

Cara Membuat Milk Donut Viral:
1. Campur bahan kering.
Dalam wadah besar, campurkan tepung protein tinggi, tepung serbaguna, susu bubuk, gula, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Masukkan bahan basah.
Tambahkan kuning telur dan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
3. Uleni hingga kalis.
Dikutip dari Pattygurlz, adonan bisa diulen pakai tangan atau mixer. Kalau pakai tangan, pastikan sabar sampai adonan benar-benar kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam.
Uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
5. Fermentasi.
Diamkan adonan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk donat.
Kempiskan adonan, bentuk bulat, lalu beri lubang di tengah. Diamkan lagi sekitar 15 menit agar mengembang sempurna.
7. Goreng hingga keemasan.
Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Baluri dengan topping.
Campurkan susu bubuk dan gula halus. Saat donat masih hangat, gulingkan di campuran topping hingga seluruh permukaan tertutup rata.

 

Tips Sukses Bikin Milk Donut:
- Gunakan susu bubuk berkualitas agar aroma susunya lebih harum dan rasa lebih creamy.
- Pastikan adonan benar-benar kalis supaya hasil donat empuk dan tidak bantat.
- Goreng dengan api kecil agar donat matang merata dan tidak terlalu cepat gosong.

Donat susu ini punya cita rasa lembut, manis, dan lumer di mulut cocok banget buat camilan teman ngopi atau ide jualan kekinian yang simpel tapi menggoda.

Dikutip dari @pattygurlz, resep ini bisa dibuat manual atau dengan mixer, asal diulen sampai benar-benar kalis. Hasil akhirnya dijamin lembut banget dan bikin ketagihan!