JawaPos.com - Tren kuliner terus berkembang, dan salah satu yang sedang ramai diperbincangkan adalah risol matcha berwarna hijau menggoda.

Perpaduan kulit renyah dengan isian lembut bercita rasa matcha membuat cemilan ini langsung mencuri perhatian pecinta jajanan kekinian.

Tak hanya menarik secara visual, risol matcha juga menawarkan sensasi rasa yang unik—gurih, manis, dan creamy dalam satu gigitan.

Jika Anda penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep lengkapnya seperti dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan Kulit Risol

Untuk membuat kulit risol yang lentur namun tetap kokoh, siapkan bahan-bahan berikut:

- Tepung terigu
- Tepung tapioka
- 1 butir telur
- Minyak goreng
- Air secukupnya
- Pewarna makanan hijau tua
- Garam secukupnya

Campurkan semua bahan, lalu aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan. Pastikan adonan memiliki tekstur halus agar kulit risol tidak mudah sobek saat digunakan.

Panaskan wajan (sekitar diameter 16 cm), tuang adonan secukupnya, lalu putar wajan agar adonan menyebar tipis merata. Masak hingga adonan set dan tidak perlu dibalik. Angkat dan sisihkan.

Isian Matcha Lumer

Bagian isi menjadi daya tarik utama dari risol ini. Anda bisa menggunakan:

- Saus matcha green tea
- Keju spread
- Keju cheddar parut

Campurkan bahan isian sesuai selera hingga menghasilkan tekstur lembut dan rasa creamy khas.

Cara Membentuk dan Melapisi Risol

Ambil selembar kulit risol, beri isian secukupnya, lalu lipat dan gulung dengan rapi. Pastikan tidak ada bagian yang sobek agar isi tidak keluar saat digoreng.