JawaPos.com - Kalau kamu lagi cari menu sehat yang simpel tapi tetap enak, Carrot Tacos ini wajib masuk list.

 

Uniknya, tacos ini tidak menggunakan bahan tepung seperti biasanya, melainkan berbahan dasar wortel yang dipadukan dengan telur dan keju.

Terinspirasi dari resep @jessica_anatama, menu ini cocok banget buat kamu yang lagi menjaga pola makan, terutama setelah momen makan besar. Selain rendah kalori, rasanya juga surprisingly enak dengan sentuhan manis alami dari wortel.

 

Bahan Utama
3 buah wortel, parut
1 butir telur
Keju mozarella secukupnya

Bumbu Tambahan
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara Membuat
1. Pertama, siapkan wortel yang sudah diparut halus.

2. Pastikan teksturnya tidak terlalu kasar agar mudah dibentuk nantinya.
3. Campurkan wortel parut dengan telur, lalu aduk hingga merata. Tambahkan garam dan lada untuk memberikan rasa dasar.
4. Setelah itu, masukkan keju mozarella ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Siapkan loyang dan ratakan adonan membentuk lembaran tipis menyerupai kulit tacos.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 20 menit hingga teksturnya matang dan sedikit kering di bagian luar.

Cara Penyajian
1. Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga agak dingin agar lebih mudah dibentuk.
2. Lipat seperti tacos, lalu isi dengan topping sesuai selera. Kamu bisa menambahkan sayuran segar, saus favorit, atau protein tambahan seperti ayam atau telur.

Yang bikin menu ini beda adalah penggunaan wortel sebagai bahan utama. Selain lebih sehat, wortel juga memberikan rasa manis alami yang bikin tacos terasa unik.

Teksturnya juga tetap lembut di dalam tapi sedikit crispy di luar setelah dipanggang.

Carrot tacos ini cocok banget untuk kamu yang sedang diet atau ingin makan lebih clean. Kalorinya lebih rendah dibanding tacos biasa, tapi tetap mengenyangkan.

Selain itu, menu ini juga bisa jadi pilihan meal prep karena mudah dibuat dan bisa dikombinasikan dengan berbagai topping.

Gunakan wortel segar agar rasa manis alaminya lebih terasa. Pastikan juga adonan tidak terlalu tebal supaya hasil akhirnya tidak lembek.

Kalau ingin rasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit keju ekstra di bagian atas sebelum dipanggang.

Carrot tacos membuktikan bahwa makanan sehat tidak harus membosankan. Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa mendapatkan menu yang enak sekaligus bergizi.

Menu ini juga cocok dijadikan inspirasi konten makanan sehat yang sedang tren di media sosial.