Resep Yakiniku Tofu Gurih dan Praktis, Menu Sederhana yang Bikin Nafsu Makan Naik

JawaPos.com - Yakiniku merupakan salah satu hidangan Jepang yang cukup populer di berbagai negara. Cita rasa gurih dengan aroma khas saus yakiniku membuat makanan ini mudah disukai.

Jika biasanya yakiniku identik dengan olahan daging, kali ini kamu bisa mencoba alternatif yang lebih sederhana menggunakan tofu atau tahu. Yakiniku tofu menawarkan perpaduan tahu bertekstur renyah di luar, lembut di dalam, serta saus gurih yang kaya rasa.

Menu ini juga tidak membutuhkan proses memasak yang rumit. Yakiniku tofu bisa menjadi pilihan untuk makan siang maupun makan malam, terutama ketika ingin menyajikan olahan tahu dengan rasa yang berbeda.

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut bahan dan cara membuat yakiniku tofu yang dapat dipraktikkan di rumah.

Baca Juga:Pedas Manis Menggoda! Intip Resep Ayam Bakar Bumbu Merah untuk Makan Bareng Keluarga

Bahan-bahan

• 250 gram tahu putih
• 100 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 4 siung bawang putih
• 5 gram jahe
• 4 sendok makan saus yakiniku
• 2 sendok teh kecap asin atau soy sauce
• 1/4 sendok teh kaldu jamur
• Air secukupnya
• 60 gram horenzo atau bayam Jepang
• 10 gram cabai merah besar
• Minyak secukupnya untuk memasak

Cara Membuat Yakiniku Tofu

Pertama, potong tahu putih menjadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah itu, siapkan wadah berisi tepung maizena, garam, dan merica. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

Masukkan potongan tahu ke dalam campuran tepung. Balurkan hingga seluruh permukaannya tertutup secara merata.

Panaskan minyak, kemudian goreng tahu sampai bagian luarnya berubah menjadi kecokelatan dan terasa renyah. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Selanjutnya, haluskan bawang putih menggunakan chopper. Sementara itu, potong horenzo dan cabai merah besar sesuai kebutuhan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersama jahe parut hingga harum.

Tuangkan saus yakiniku, kemudian tambahkan kecap asin dan kaldu jamur. Aduk sampai seluruh bumbu menyatu.