Mudah Dibuat! Resep Sup Ayam Hainan yang Lembut, Gurih, dan Kaya Aroma

JawaPos.com – Sup ayam Hainan menjadi salah satu hidangan khas Asia yang digemari karena memiliki kuah kaldu gurih dengan aroma rempah yang menggugah selera. Perpaduan daging ayam yang lembut dan kuah hangat membuat makanan ini cocok dinikmati kapan saja.

Bagi sebagian orang, sup ayam bukan sekadar hidangan untuk mengisi perut, tetapi juga makanan rumahan yang menghadirkan rasa nyaman. Semangkuk sup hangat dapat menjadi pilihan ketika cuaca dingin, tubuh membutuhkan makanan berkuah, atau keluarga ingin menikmati menu sederhana bersama.

Kelezatan sup ayam Hainan terletak pada perpaduan kaldu ayam, jahe, bawang putih, dan bumbu pelengkap yang menghasilkan rasa gurih sekaligus aroma khas. Hidangan ini juga cocok disantap bersama nasi putih hangat maupun saus sambal sesuai selera.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, proses memasaknya cukup praktis dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah, berikut resep sup ayam Hainan yang bisa dijadikan inspirasi menu rumahan.

Baca Juga:Resep Rice Paper Wrap Telur dan Selada, Praktis dengan Saus Wijen

Bahan-bahan Sup Ayam Hainan

• 500 gram paha ayam yang sudah dipotong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris
• 10 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, iris
• 3 siung bawang putih, memarkan
• Daun bawang secukupnya, potong-potong
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Hainan

1. Goreng bawang putih cincang

Panaskan sedikit minyak di dalam panci. Masukkan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat bawang putih goreng dan sisihkan untuk digunakan kembali pada tahap berikutnya.

2. Masak potongan ayam

Gunakan panci yang sama untuk memasak potongan paha ayam. Masak hingga bagian luar ayam berubah warna dan ayam mulai matang. Aduk seperlunya agar ayam tidak menempel pada dasar panci.

3. Tambahkan air dan bumbu

Tuangkan air ke dalam panci, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dimemarkan, irisan jahe, bawang bombay, dan daun bawang. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, garam, lada bubuk, serta kaldu bubuk sesuai selera.

4. Masukkan bawang putih goreng

Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Tambahkan bawang putih cincang yang sudah digoreng sebelumnya untuk memperkuat aroma dan cita rasa kuah sup.

5. Masak hingga bumbu meresap