Ide Resep Membuat Cimol Antimeledak dan Gagal, Penjual Pemula Mesti Tahu dan Mencoba

JawaPos.com – Cimol merupakan jajanan khas Jawa Barat yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Saking disukainya, banyak penjual pemula yang mencari berbagai referensi resep membuat cimol untuk bisa dijual.

Cimol selain berbahan yang mudah didapat, proses memasaknya tergolong sederhana. Hal itu yang menarik perhatian penjual pemula untuk mencoba resep membuat cimol sebagai menu jualannya.

Jajanan berbentuk bulat itu juga sangat cocok untuk dimakan sebagai pendamping saat menonton televisi atau sekadar duduk santai di depan rumah.

Cimol teksturnya kenyal, dilengkapi taburan bumbu bubuk di atasnya. Sajian seperti ini membuat anak-anak hingga orang dewasa tergoda untuk mencicipi.

Meskipun tergolong sederhana, tetapi banyak pemula yang mengeluh gagal karena adonan meledak ketika digoreng dan mudah kempes saat sudah dingin.

Dilansir dari kanal YouTube Keluarga Hamzah, berikut resep membuat cimol antimeledak dan antikempes meskipun sudah dingin:

Bahan:

1. 500 gram tepung aci/tapioka
2. 4 sdm tepung terigu
3. 1 sdt garam
4. 2 sdm kaldu ayam bubuk
5. 500 mL air panas
6. 4 saset bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Aduk tepung aci, terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk hingga merata
2. Siapkan panci, masukkan air dan bawang putih bubuk, aduk rata hingga mendidih
3. Setelah mendidih, masukkan air ke dalam tepung aci atau tapioka yang sudah dicampurkan dengan tepung terigu tadi secara bertahap
4. Aduk rata menggunakan centong
5. Cuci tangan hingga bersih, kemudian keringkan
6. Baluri telapak tangan dengan tepung aci atau tapioka agar tidak lengket ketika membulat-bulatkan adonan
7. Ambil sedikit adonan dan bulat-bulatkan
8. Setelah itu, masukkan minyak goreng ke dalam wajan
9. Nyalakan api dengan sangat kecil
10. Masukkan cimol saat minyak masih dingin atau belum panas
11. Aduk dan goreng di atas kompor api kecil hingga mengapung
12. Setelah mengapung, api kompor dibesarkan hingga sedang. Hal ini bertujuan agar cimol tidak mudah kempes meskipun sudah dingin.
13. Periksa bagian luar cimol menggunakan spatula, bila sudah terlihat keras, angkat dan tiriskan.

Berdasarkan resep di atas, terdapat dua kunci utama yang harus diperhatikan agar tidak meledak ketika digoreng. Yakni, adonan cimol harus dimasukkan ke dalam minyak yang masih dingin dan api dinyalakan dengan sangat kecil sambil terus diaduk hingga mengapung.

Cimol memang mudah dimasak, tetapi ketika bagian terpenting atau hal detilnya tidak diperhatikan, maka hasil yang didapat pun tidak akan maksimal.

Selamat mencoba.